Pelbagai

Inilah Ladang Hobi: Petani Permulaan

Inilah Ladang Hobi: Petani Permulaan

FOTO: Meaghin Kennedy

Pada hari yang mendung dan basah — persis seperti hari musim luruh yang anda harapkan di Pacific Northwest — Beth Satterwhite menavigasi jalan ladang yang berlumpur dan diinjak-injak dengan mudah. Berpakaian Carhartts yang tahan hujan, pagi harinya adalah mengenai penuaian, sesuatu yang kemudian dikongsi oleh pasangannya, Erik Grimstad, mengambil sekitar 70 peratus masa pertanian mereka. Satterwhite dengan pantas mengambil daun kangkung hijau yang bersemangat dari barisan tanaman yang panjang, sebelum beralih untuk menuai chard Swiss yang sedikit lebih kecil dan pelbagai jenis bawang Itali musim cepat. Dia bekerja dengan sabar dan metodis, jaminannya menutupi usia muda dan pengalamannya dalam dunia pertanian langsung.

Satterwhite dan Grimstad adalah satu-satunya petani Even Pull Farm, sebuah ladang sayur dan bunga yang pelbagai yang terletak di tengah-tengah negara anggur Willamette Valley di Oregon. Sekiranya anda memandu keluar dari Portland, bandar utama yang paling dekat, anda akan melalui kawasan yang padat dan penuh dengan mal, di mana lampu isyarat kebanyakannya mengaburkan keindahan pertanian di sekitarnya. Namun, setelah anda mematikan lebuh raya utama, kedai-kedai rantaian memberi laluan ke bukit-bukau, pemandangan yang menakjubkan, dan seluas satu hektar di ladang anggur dan ladang tanaman. Sebilangan tanamannya bersifat industri — sekumpulan besar kacang hazel, buah beri dan biji rumput — tetapi tersembunyi di antara industri anggur yang berkembang pesat dan perusahaan makanan yang lebih dikomersialkan adalah ladang seperti Even Pull. Ladang-ladang ini menanam sebilangan besar sayur-sayuran di sebilangan kecil ekar, menjual makanan mereka kepada orang ramai yang semakin berminat, bukan hanya di Portland, tetapi di kota-kota lembah kecil, seperti McMinnville dan Newberg.


Satterwhite berhubungan erat dengan komuniti tempatan ini: Dia dibesarkan berdekatan dan bahkan menghadiri kuliah hanya beberapa batu dari lokasi semasa ladang pertanian yang mereka sewa. Walaupun Even Pull kini hampir menjelang akhir tahun kedua penuh dalam perniagaan, keakraban Satterwhite dengan masyarakat telah membantunya membentuk pelbagai perkongsian untuk ladangnya. "Kami tidak akan mempunyai pelanggan sekiranya saya tidak mengenali orang di bandar ini," katanya. "Ada banyak ladang lain yang harus dikunjungi, [mengapa] mengapa engkau memberi saya wang kamu?"

Dalam dua tahun, Even Pull telah menjalin perkongsian dengan kepelbagaian apabila sayur dan bunga Satterwhite dan Grimstad tumbuh. Banyak ladang skala Even Pull - penanaman sekitar 2 ekar - berkomitmen untuk menanam CSA atau berkembang untuk pasaran. Malah Pull menjual melalui kedua-dua gerai ini, menumbuhkan makanan untuk lebih dari 40 anggota CSA dan mengurus sebuah gerai dua di pasar tani McMinnville tempatan, sementara juga produk mereka dipaparkan di sejumlah restoran di seluruh negara anggur. Pengambilan CSA mereka adalah contoh yang sesuai untuk perkongsian yang biasa dilakukan dalam komuniti ini, dengan para ahli memilih di bilik mencuba wain berhampiran. "Tahun lalu adalah musim pertama [ruang mencicipi], jadi ini merupakan peluang bagi kami berdua [untuk menarik pelanggan]," kata Satterwhite.

Satterwhite pada mulanya tertarik dengan pertanian tempatan dan lestari di kolej, di mana dia membaca sebanyak mungkin tentang sistem makanan, menjadi sukarelawan di taman komuniti, dan, bersama dengan Grimstead, bahkan menantang dirinya untuk menjaga diet 100 batu. Dia menulis tesis seniornya mengenai peranan petani CSA dalam komuniti mereka, menyiasat peranan CSA dalam pembentukan komuniti. Tidak banyak yang dia tahu bahawa beberapa tahun kemudian, dia akan menjadi jenis petani yang ingin ditemuramah oleh dirinya yang lebih muda. Setelah lulus dengan ijazah dalam bidang sosiologi, Satterwhite mula mengukuhkan hubungan pertaniannya di Oregon melalui beberapa organisasi nirlaba pertanian tempatan, mengadakan acara, bertemu dengan petani dan memperjuangkan tujuan mereka.

Hanya memerlukan beberapa tahun kerja ini untuk Satterwhite menyedari bahawa dia juga ingin berada di luar, mengerjakan satu pekerjaan dan bukannya beberapa pekerjaan, menanam makanan. "Saya tidak tahu adakah itu peningkatan atau tidak," dia ketawa, "tetapi sekurang-kurangnya saya hanya mempunyai satu perkara yang memenuhi semua sel otak saya!"

Empat tahun yang lalu, dia mengambil magang di sebuah ladang tempatan, di mana dia mengakui bahawa dia hanya mengikuti petani di sekitarnya untuk belajar. Pada tahun berikutnya, dia mula menolong mereka dengan perancangan tanaman dan pengurusan CSA. Tetapi apabila sebidang tanah seluas 2 ekar di kawasan itu tersedia untuk disewa, Satterwhite dan Grimstad mempercepat masa mereka dan memulakan musim solo rasmi pertama mereka pada tahun 2015.

Dari keduanya, Satterwhite adalah petani sepenuh masa, sementara Grimstad melakukan pergeseran berganda, pertama sebagai pengendali air sisa di bandar dan kemudian beralih ke ladang pada waktu malam dan pada hari cuti, belajar dari Satterwhite ketika dia pergi. Dua tahun terakhir ini telah memantapkan minatnya untuk menanam makanan, dan dia berharap suatu hari akan bertani sepenuh masa dengan pasangannya. Sementara itu, mereka berdua secara berasingan memberitahu saya bahawa mereka berterima kasih atas pendapatannya. "Kami baru menjalankan perniagaan dan baru bertani," kata Grimstad. "Senang mempunyai jaring keselamatan. Ini membolehkan anda menanggung beberapa risiko. "

Ketika mereka menandatangani sewa untuk tanah Even Pull, pasangan itu setuju untuk memberikan usaha yang kuat selama dua tahun untuk pertanian, yang saling berjanji akan menilai kembali setelah jangka waktu tersebut. "Secara teknikal ini adalah tahun penilaian semula kami," kata Satterwhite. Memandangkan kejayaan mereka yang semakin meningkat dan hubungan komuniti dan kemahiran pertanian yang terus berkembang, digabungkan dengan gabungan kerendahan hati dan kesabaran yang ideal, adalah selamat untuk menganggap bahawa perbualan musim sejuk mereka akan berbeza daripada yang mereka jangkakan dua tahun lalu.

Walaupun mereka mengalami kegagalan dan pening kepala, belum lagi keletihan yang datang dari pertanian sepanjang tahun, Satterwhite dan Grimstad bersedia untuk apa yang akan dibawa oleh masa depan, dan masyarakat tempatan mereka beruntung memilikinya. "Kami melihat peluang," kata Satterwhite. "Sekarang kita semakin jauh, kita masih melihat peluang untuk berkembang. Dan itu menggembirakan. "

Berhubungan Dengan Chef

Satterwhite dan Grimstad memberi peluang untuk bercakap dengan semua orang yang mereka lihat. Sekiranya mereka melihat seseorang di pasar membeli sejumlah besar makanan, pasangan itu akan bertanya kepada siapa mereka bekerja.

"Kami sangat senang bekerja dengan para koki," kata Satterwhite. "Mereka menghargai kualiti dan memahami apa itu kualiti." Mereka telah mengetahui bahawa koki mencari ramalan dan produk yang mudah disediakan, seperti campuran salad, sayur-sayuran berdaun, bit dan tomato. Dan koki menghargai kemampuan Even Pull untuk bergegas.

"Saya rasa kesediaan kita untuk bekerja sepanjang musim sejuk adalah alasan besar mengapa kita berjaya dengan chef," katanya. "Mereka tidak mahu anda menghilang selama enam bulan. Itu tidak berguna bagi mereka. "

Bunga Pemasaran

"Bunga sangat menarik," kata Satterwhite. "Mereka adalah cabaran untuk berkembang dan cabaran untuk menjual. Bagus sekali bahawa mereka cantik! "

Tidak seperti pelanggan CSA-nya yang senang menerima karangan bunga mereka, pelanggan pasaran meratapi tanda harga tinggi.

Satterwhite tidak mempunyai respons yang baik untuk komen itu, menjelaskan bahawa bunga juga mahal di kedai runcit. "Sejambak seukuran saya ialah $ 16 di kedai runcit; Saya menjualnya dengan harga $ 15. "

Pekerja vs Pemilik

Setelah dua tahun bekerja di ladang orang lain, Satterwhite dengan cepat menyedari bahawa menjadi pekerja dan petani jelas bukan perkara yang sama. Sebagai pekerja, "anda tidak mempunyai apa-apa yang dipertaruhkan," katanya. "Anda mungkin menyukai pekerjaan itu, tetapi hubungan anda dengan ladang sangat berbeza."

Artikel ini pada mulanya muncul dalam edisi Januari / Februari 2017Ladang Hobi.


Tonton videonya: 1 jam belajar bareng bersama PETANI SUBSISTEN. cari inspirasi anda disini ini (Oktober 2021).