Koleksi

Cara Memilih: Ayam Keturunan Warisan

Cara Memilih: Ayam Keturunan Warisan

FOTO: Shutterstock

Ayam warisan adalah baka tradisional yang dikembangkan melalui pilihan bertahun-tahun dan diturunkan turun temurun. Definisi yang tepat berbeza dengan siapa yang bercakap. Persatuan Pemeliharaan Barang Antik Unggas mendefinisikan baka warisan sebagai tua dan jarang, dan mendefinisikan "tua" seperti yang ada sebelum tahun 1940.

Definisi yang lebih khusus untuk ayam warisan berasal dari The Livestock Conservancy, yang menawarkan dan menunjukkan bahawa istilah seperti pusaka, antik, kuno dan kuno harus dianggap sinonim dengan warisan.

Menurut definisi ini, baka warisan mesti:

  • telah diiktiraf oleh Persatuan Unggas Amerika sebelum tahun 1950;
  • membiak melalui kawin semula jadi;
  • mempunyai kemampuan genetik untuk menjalani kehidupan yang panjang dan kuat;
  • berkembang maju di bawah pengurusan berasaskan padang rumput;
  • dan mempunyai kadar pertumbuhan sederhana hingga perlahan

Berbanding dengan ayam yang dikembangkan untuk tujuan perindustrian, ayam warisan pada umumnya mempunyai ketenangan yang lebih tenang, lebih tahan penyakit, lebih mampu menyesuaikan diri dengan iklim dan persekitaran yang berubah-ubah, dan lebih cenderung untuk membiak (menetas telur mereka sendiri). Tukarnya adalah bahawa keturunan warisan tidak boleh berbaring dengan baik, dan baka daging tidak tumbuh dengan cepat, seperti ayam industri.

Dalam memilih ayam warisan untuk kawanan anda sendiri, pertimbangkan terlebih dahulu tujuan anda memelihara ayam. Sekiranya tujuan anda adalah menuai banyak telur, pilihlah baka yang terkenal boleh bertelur. Sekiranya tujuan anda adalah menghasilkan daging yang sihat, pilihlah jenis yang berat. Untuk yang terbaik dari kedua-duanya, pilih keturunan dua guna. Sekiranya keinginan anda adalah mempunyai ayam cantik di halaman rumah anda, lihatlah beberapa baka hiasan atau pameran. Berikut adalah beberapa kemungkinan.

Lapisan Telur Hebat

Lapisan paling atas adalah Leghorn, baka yang dipilih oleh industri telur untuk berkembang menjadi mesin peletakan. Pengeluaran Ayam Putih Leghorn bertelur lebih dari 25 dozen telur cangkang putih sederhana hingga besar setiap tahun. Heritage Leghorns, sebaliknya, rata-rata hanya 20 lusin telur setiap tahun, tetapi ayam betina terdapat dalam beberapa warna bulu yang kurang jelas bagi pemangsa daripada putih murni. Baka bertubuh kecil ini memiliki reputasi sebagai bising dan gugup, tetapi juga matang awal, tahan lasak dan tahan panas.

Baka warisan telur coklat yang paling popular adalah Pulau Rhode Red (gambar di bawah), rata-rata sekitar 16 dozen telur besar setiap tahun. Seperti Leghorns, beberapa jenis Rhode Island Red telah dikembangkan semata-mata untuk tujuan pengeluaran. Baka ini hadir dalam corak satu warna - merah gelap dengan ekor hitam. Pulau Rhode Reds, seperti keturunan lapisan pada umumnya, cenderung ringan dan berkerak, dan oleh itu kurang sesuai daripada baka yang lebih berat untuk dibesarkan untuk daging.

Terbaik untuk Daging

Ayam Cornish yang besar, dengan badannya yang padat, adalah burung daging yang ideal. Cornish putih sebenarnya, salah satu baka yang dipilih oleh industri untuk hibridisasi untuk pengeluaran daging yang cekap. Heritage Cornish tidak tumbuh secepat tekanan industri - mengambil masa 16 hingga 20 minggu untuk mencapai berat pasaran, berbanding 6 hingga 8 minggu untuk hibrida Cornish industri - tetapi mereka tidak mengalami penyakit tulang yang sama dan kegagalan jantung akibat terlalu cepat pertumbuhan. Selain itu, strain warisan terdapat dalam warna bulu selain putih.

Ayam Cornish tidak biasa kerana ayam betina serupa dengan jantan, walaupun agak kecil; berat pasaran untuk ayam warisan ialah 61⁄2 paun berbanding 81⁄2 untuk ayam jantan. Ayam Cornish rata-rata hanya sekitar enam lusin telur setahun, menjadikannya tidak ekonomis sebagai lapisan. Keturunan warisan besar lain yang sesuai untuk pengeluaran daging, yang agak lebih baik daripada Corish, termasuk Cochins dan Jersey Giants.

Keturunan Dwi-Tujuan

Keturunan dwi tujuan menarik bagi orang yang berminat dalam kelestarian - menjaga ayam untuk telur dan ayam jantan untuk kesuburan, menetas ayam pengganti masa depan, dan menyembelih ayam jantan lebihan untuk daging. Keturunan dwi tujuan kekurangan badan keturunan daging yang tersumbat, dan mereka tidak berbaring sebagaimana keturunan. Jangkakan hanya sekitar 15 dozen telur setiap tahun dari ayam serba guna.

The New Hampshire adalah baka dua guna yang diciptakan melalui pembiakan selektif Rhode Island Reds untuk meningkatkan kadar pertumbuhan dan daging. Seperti Rhode Island Reds, New Hamps hadir dalam satu warna - teluk kemerahan yang ringan, lebih keemasan daripada mahoni Pulau Rhode yang kaya. Ayam betina bertelur besar dengan tempurung coklat.

Plymouth Rock (gambar di bawah) adalah satu lagi baka pelbagai guna yang besar. Ia terdapat dalam beberapa jenis warna, yang asli dan masih paling popular di antaranya berwarna hitam dan putih. Ayam ayam bertelur besar. Keturunan dua guna lain yang perlu dipertimbangkan termasuk Orpington dan Sussex.

Hiasan Hebat

Tidak semua baka warisan sesuai untuk pengeluaran telur atau daging. Sebilangannya adalah bantam, atau ayam kecil, yang menjadi pilihan yang baik untuk orang yang mempunyai ruang penyimpanan ayam yang terhad. Bantam bertelur, seperti ayam yang lebih besar, dan walaupun telurnya kecil, ia boleh digunakan untuk tujuan yang sama. Memelihara bantam (selain dari bantam Cornish) untuk daging akan mirip dengan memelihara merpati - kecil, tetapi enak.

Sutera, dengan bulu seperti bulu mereka, adalah baka bantam warisan yang paling popular. Mereka terdapat dalam beberapa jenis warna, biasanya hitam atau putih. Mereka adalah ayam yang ramah dan jinak yang tidak terbang dengan baik. (Ada juga yang tidak akan bertengger.) Ayam itu adalah lapisan telur berwarna gading yang baik dan merupakan setter yang sangat baik sehingga sering dipelihara hanya untuk menginkubasi telur unggas lain.

Salah satu sebab terpenting untuk menjaga keturunan adalah membantu memelihara kepelbagaian genetik. The Livestock Conservancy menyenaraikan baka warisan mengikut keutamaan pemuliharaan. Kaji banyak pilihan dan pilih satu yang paling menarik bagi anda. Dalam soal ayam warisan, anda tidak boleh salah.

Kisah ini pada mulanya muncul dalam edisi September / Oktober 2018 Ladang Hobi majalah.


Tonton videonya: Penternakan Ayam Kampung Asli Baka Sabung (Oktober 2021).