Koleksi

Ketahui Asas Menjadi Ahli Herba

Ketahui Asas Menjadi Ahli Herba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Shutterstock

Saya masih ingat taman bandar pertama saya: katil bertingkat 4-kaki-5-kaki di sudut halaman belakang yang kecil dan konkrit. Saya begitu teruja kerana akhirnya mempunyai kotoran saya sendiri sehingga saya berlari ke taska dan membeli setiap jenis anak benih yang mereka bawa. Sudah tentu, hasil dari pengabaian saya secara melulu hampir sepenuhnya, dan saya menangis ketika saya melihat biji-bijian itu membesar-besarkan semuanya - kecuali ramuannya! Tanpa rasa takut, pudina, thyme dan oregano berkembang, memberi saya perisa dan hiasan yang jauh lebih banyak daripada hasil panen sayur saya yang lemah, repertoar memasak terhad dan keluarga kecil yang diperlukan. Tidak banyak yang saya tahu bahawa ini adalah langkah pertama untuk menjadi seorang jamu.

Musim panas itu, menggunakan ramuan saya sepenuhnya menjadi tujuan saya. Sudah tentu, saya dapat mengeringkan atau membekukan makanan yang berlebihan, tetapi itu nampaknya berakhir dengan kemenangan herba saya yang tidak disengajakan. Selain itu, berapa banyak thyme kering yang mungkin saya gunakan selama bertahun-tahun sebelum usaha saya layu dengan debu hijau kehijauan tanpa rasa?

Makan malam untuk ulang tahun saya menyelesaikan dilema. Saya memilih minyak zaitun dan cuka untuk menggayakan salad saya, dan pelayan itu membawa dua botol cecair wangi yang mewah. Yang satu berisi minyak zaitun hijau keemasan, tetapi yang lain mempunyai hadiah menari di dalamnya: tangkai rosemary yang indah. Rasa cuka yang diramu dengan ramuan itu sungguh hebat. Eureka!

Pada keesokan harinya, saya mula meneliti cara membuat cuka herba dan mendapati ia jauh lebih sederhana daripada yang saya bayangkan. Di samping itu, saya dapati karunia kebun saya akan gembira dapat berkongsi rasa, khasiat dan khasiat penyembuhannya dengan banyak cecair makanan dan ubat lain, dan saya dapat menyediakan pelbagai jenis produk herba di dapur saya sendiri.

Sejak bertahun-tahun, saya belajar dengan beberapa pakar herba dan membuat banyak persediaan herba. Menjadi jamu adalah sesuatu yang menggembirakan dan sangat memuaskan. Sehingga kini, bahagian yang paling sukar masih mencari ramuan luar biasa yang akan dibuat seterusnya.

Jumpa Menstruum

Mekanik pembuatan produk herba agak mudah. Tanaman ini digabungkan dengan cairan, atau menstruasi (kata jamu untuk "pelarut"), diberi masa untuk meresap dan kemudian dikeringkan. Kemudian produk akhir siap dinikmati. Selain air, yang menghasilkan persiapan dengan jangka hayat yang pendek, haid yang paling banyak digunakan oleh tukang masak dan jamu adalah cuka, minyak, madu dan alkohol. Masing-masing mempunyai aplikasi kuliner dan perubatan khusus kerana setiap menstruasi mempunyai keistimewaan: Sebilangan menjadikan komponen tumbuhan tertentu menjadi larutan, menjadikan nutrien tersebut lebih tersedia untuk asimilasi dalam tubuh kita, dan yang lain menyediakan sistem penyampaian yang unik dan fokus untuk manfaat herba.

Cuka

Cuka mempunyai keasidan yang menjadikannya pengekstrak mineral utama. Dalam Kekuatan Penyembuhan Mineral, Nutrien Khas dan Unsur Jejak (1997), penyelidik Paul Bergner menjelaskan bagaimana pertanian dan gaya hidup moden menguraikan mineral dan krisis kesihatan tubuh badan kita. Cuka herba mengandungi banyak mineral yang meningkatkan kesihatan.

Pakar herba dan penulis Susun Weed menyarankan untuk menggayakan sayur-sayuran yang dimasak dengan cuka dengan cuka herba untuk membantu penyerapan mineral di dalam sayur-sayuran, dan minum sesudu besar dalam segelas air sebagai tonik mineral.
Cuka herba juga boleh digunakan secara luaran dan membuat pembilasan rambut, deodoran dan pencucian antikulat yang hebat.

Penggunaan akhir anda akan menentukan jenis cuka yang anda pilih untuk menanam. Cuka herba makanan tambahan atau berkualiti biasanya dibuat dengan cuka sari apel mentah atau dipasteurisasi. Untuk hiasan salad gourmet, cubalah cuka yang terbuat dari wain atau sampanye. Cuka putih suling juga boleh ditambah dengan ramuan herba tetapi tetap terbaik untuk membersihkan rumah anda.

Minyak

Minyak unggul dalam memberikan manfaat tumbuhan pada kulit dan tisu-tisu yang mendasari dan, jika disiapkan dan disimpan dengan betul, juga dapat ditelan. Digunakan menggunakan minyak zaitun extra virgin jika anda merancang untuk memakan minyak herba anda; kandungan fenolnya yang tinggi melengkapkan nilai pemakanan herba.

Sebilangan jamu menggunakan minyak zaitun secara eksklusif, sementara yang lain menggunakan pelbagai minyak biji dan kacang untuk aplikasi luaran, seperti minyak urut atau mandi. Minyak herba yang disuntikkan dapat diambil selangkah lebih jauh dan dijadikan salep, krim dan pelembap bibir dengan memasukkan lilin lebah atau pemekat lain.

Sayang

Madu tinggi protein dan vitamin dan bersifat antibakteria. Madu mentah adalah tulen, tidak dipanaskan, tidak dipasteurisasi dan tidak diproses. Sebagai hidroskopik, atau suka air, madu mengekstrak unsur-unsur tumbuhan yang larut dalam air. Ia juga mudah menyerap minyak yang mudah meruap.

Sebilangan besar minyak herba aromatik bersifat antibakteria, meningkatkan kualiti madu dan ramuan anti-infeksi. Madu adalah penyejuk kulit yang berkesan, dan madu herba terdapat di rumah dalam kit pertolongan cemas dan topeng muka kosmetik seperti di dapur.

Alkohol

Pakar herba menggunakan alkohol untuk mengumpulkan dan memusatkan alkaloid dan komponen tumbuhan lain yang tidak berkhasiat. Dikenal sebagai tincture, ekstrak herba-alkohol biasanya diambil secara dalaman.

Banyak teks pakar herba menyebutkan vodka 100 bukti sebagai menstruasi yang sempurna untuk tingtur kerana keseimbangan alkohol dan airnya, sementara sebilangan pakar herba bersumpah dengan brendi.

Mana-mana alkohol yang anda pilih, ketahui bahawa tincture 80-bukti memerlukan dos yang lebih besar berbanding 100-tincture.

Hasrat untuk Rasa

Semua jamu mempunyai kecenderungan yang berbeza ketika membuat persiapan, dan lama-kelamaan, gaya peribadi anda akan berjaya.

Untuk selera saya, semua pudina membuat infusi hebat. Cuka spearmint adalah wahyu bagi saya. Madu coklat pudina pada penkek — dibuat dengan tanaman yang disebut coklat pudina, tidak ada kakao — memberikan sirap maple yang nyata untuk wangnya!

Ahli herba Susan Hoffman lebih menyukai ramuan masakan klasik dalam cuka.

"Dill [gambar di atas] hebat, dan tarragon luar biasa," katanya.

Dalam kursus mini dalam talian Susun Weed, dia mengajak orang untuk: “Pilih jarum pain putih pada hari yang cerah. Buat cuka herba bersama mereka. Hirup aroma hutan dengan mendalam. Saya menyebutnya sebagai 'cuka balsamic buatan sendiri'. "

Terokai Herba Anda

Memasukkan ramuan kebun dan menstruasi secara rawak adalah menyeronokkan, dan hasilnya dapat menggembirakan. Walau bagaimanapun, untuk faedah utama, pertimbangkan sifat tumbuhan mana yang ingin anda ketahui dan haid mana yang paling berkesan menjadikannya tersedia. Untuk menggunakan komponen tanaman anda yang berbeza, atau untuk menekankan aplikasi dalaman atau luaran, anda boleh memutuskan untuk membuat beberapa persiapan ramuan yang sama dengan menggunakan beberapa menstruasi.

Seperti banyak makanan, kebanyakan ramuan kebun melakukan tugas tiga kali ganda, memberikan kenikmatan deria, pemakanan umum dan faedah meningkatkan kesihatan tertentu. Keupayaan minyak meruap pudina untuk menenangkan perut yang tidak berpenyakit adalah pengetahuan umum. Bagaimana dengan menambahkan sedikit madu yang dimasukkan ke dalam teh pencernaan selepas makan malam anda? Rosemary yang saya perhatikan di restoran kebetulan adalah ubat berusia berabad-abad untuk radang sendi, sakit kepala, lebam dan luka. Mungkin diperlukan warna dan minyak.

Menurut laporan 2005 dari British Journal of Nutrition, "Kapasiti antioksidan sayur-sayuran, rempah-rempah dan pembalut yang relevan dengan pemakanan," penambahan marjoram meningkatkan kapasiti antioksidan salad sebanyak 200 peratus. Tolong berikan cuka marjoram!

Semakin banyak anda mengetahui tentang khasiat dan penyembuhan herba yang anda tanam, semakin baik anda dapat memanfaatkan apa yang mereka tawarkan.

Kumpulkan Balang

Senarai peralatan untuk membuat produk herba sama sekali tidak eksotik. Berikut adalah perkara-perkara yang harus anda miliki:

  • balang kaca dan botol dalam pelbagai saiz, beberapa dengan penutup plastik atau penutup. (Mulut lebar lebih baik. Botol makanan bayi sangat baik untuk membuat sejumlah kecil atau sampel.)
  • penyepit atau sudu nipis yang panjang
  • satu sudu teh biasa atau sudu besar
  • corong
  • kain cheesecloth
  • label dan pen kalis air
  • kertas lilin atau bungkus plastik
  • pisau dan papan pemotong
  • mangkuk kecil atau pinggan
  • periuk kecil (pilihan)

Ikut Peraturan

Ini adalah langkah asas untuk menanam herba. Pastikan anda membaca dan memasukkan butiran khusus menstruasi tambahan sebelum meneruskan!

  1. Cincang herba anda dengan kasar.
  2. Isi balang dengan tanaman cincang.
  3. Tutup balang dengan haid.
  4. Kacau hingga sebati.
  5. Pastikan balang sudah penuh; jangan tinggalkan ruang udara antara haid dan penutupnya. Tolak semua bahan tanaman di bawah cecair. Tambahkan lebih banyak haid jika diperlukan.
  6. Tutup rapat dan labelkan. Sertakan nama ramuan, bahagian yang anda gunakan (bunga, daun, akar), haid dan tarikhnya.
  7. Letakkan balang di atas pinggan atau mangkuk untuk menangkap titisan. Ketepikan pada suhu bilik, jauh dari sinar matahari langsung.
  8. Periksa hari berikutnya untuk melihat apakah ada haid yang telah menguap, merembes atau disedap oleh "peri tanaman." (Percayalah: Ia berlaku.) Beri kelebihan jika diperlukan.
  9. Goncang setiap beberapa hari, dan perhatikan ciptaan anda, perhatikan ada perubahan. Peralihan warna dan tekstur adalah normal; pertumbuhan baru tidak, dan boleh jadi acuan. Sekiranya ragu-ragu, berjumpa dengan pakar herba atau buku dan / atau buang.
  10. Biarkan meresap untuk jangka masa yang sesuai.
  11. Meringankan infusi, menyekat bahan tanaman. Reboot dan tambah nilai. Simpan pada suhu bilik, dari cahaya matahari langsung.

Amaran dan Pengecualian

Pastikan anda diberitahu tentang pengecualian, pemboleh ubah dan amaran setiap ramuan, termasuk beberapa yang mungkin membuat anda sakit, semasa memasukkan cuka, minyak, madu dan tincture untuk dimakan.

Berikut adalah beberapa panduan pengendalian umum yang perlu diberi perhatian.

Cuka

Potong ramuan halus untuk menambah luas permukaannya dan mengekstrak lebih banyak nutrien.

Gunakan penutup plastik atau letakkan kertas lilin atau bungkus plastik di bawah penutup logam semasa menutup balang kerana cuka akan menghakis logam.

Setelah dicincang, cuka disimpan dengan baik sekurang-kurangnya setahun. Sebilangan pakar herba menyimpan cuka lebih lama, memeriksa secara berkala untuk memastikannya masih berbau harum.

Sekiranya anda menggunakan cuka mentah, cakera lendir berlendir mungkin terbentuk di bahagian atas balang anda. Ini adalah "ibu" cuka. Ia tidak berbahaya dan boleh dikeluarkan tanpa kesan dari infusi anda.

Minyak

Tumbuhan dan balang mesti kering dengan sempurna atau acuan cenderung terbentuk. Sekiranya anda melihat acuan pada bila-bila masa, buang infus.

Tuai ramuan setelah matahari kering semua embun dan jangan sampai dalam 36 jam hujan untuk mengelakkan masuknya kelembapan ke dalam infus anda yang boleh menyebabkan tengik.

Buat minyak secara kecil-kecilan. Buang jika mereka mula berbau tengik. Simpan di dalam peti sejuk untuk jangka hayat terpanjang.

Amaran: Menyemai tanaman segar dalam minyak dapat mendorong pertumbuhan bakteria Clostridium botulinum, yang mungkin membawa maut jika tertelan atau digunakan pada luka terbuka. Elakkan terkena kulit yang pecah. Menurut Oregon State University Extension, minyak herba yang boleh dimakan yang disimpan di bawah penyejukan selamat dimakan sehingga tiga minggu.

Sayang

Mencampurkan apa-apa dengan madu melekit boleh menjadi cabaran! Gunakan sumpit untuk memujuk madu ke bahagian bawah balang atau panaskan perlahan-lahan hingga cair sebelum menambah ramuan.

Madu yang disuntik dengan ramuan herba siap digunakan selepas dua hari tetapi menjadi lebih kuat secara perubatan jika dibiarkan enam minggu penuh.

Jangan terkejut jika madu menjadi lebih nipis kerana ia menyuntik.

Amaran: Madu membawa spora bakteria Clostridium botulinum. Walaupun madu sangat selamat untuk dimakan oleh orang dewasa, madu tidak boleh diberi makan kepada kanak-kanak yang berumur kurang dari 12 bulan.

Pewarna

Ini adalah ubat kuat, bukan makanan. Didik diri anda mengenai dos dan penggunaan. Jangka hayat tincture tidak terbatas jika disimpan sejuk, gelap dan ditutup rapat.

Ikuti Gaya Anda

Ahli herba adalah orang, dan orang berbeza. Sebilangan pakar herba mencuci dan mengeringkan ramuan segar mereka dengan lembut tidak kira apa; ada yang membilas tanaman hanya jika mereka jelas kotor. Sebilangan memanaskan semua haid ke suhu pergelangan tangan sebelum menambah tanaman; ada yang tidak pernah memanaskan apa-apa. Ada yang menggoncang infusinya setiap hari; ada yang membiarkan mereka duduk. Ada yang menggunakan ramuan kering dalam produk mereka; yang lain menganggap itu tidak suci.

Ahli herba adalah orang biasa juga, dan kadang-kadang mereka akan menyuruh anda melakukan apa yang disyorkan kepada mereka sebagai amalan terbaik dan bukannya amalan mereka yang sebenarnya. Saya telah membaca sumber yang mengesyorkan mensterilkan balang dan penutup anda dan mencelupkan tanaman anda dalam peluntur cair sebelum menggunakannya. Saya tidak pernah melakukan ini sendiri, saya juga tidak bertemu dengan orang yang melakukan lebih dari sekadar mencuci balang mereka dengan air sabun yang panas.

Gunakan akal sehat, penyelidikan dan pilihan anda sendiri sebagai panduan untuk membersihkan produk yang bertujuan untuk kegunaan peribadi anda. Semua jamu yang saya kenal bersetuju dengan garis panduan umum ini:

  1. Pasti positif tanaman yang sedang digunakan.
  2. Pastikan ramuan tidak basah atau tercemar dengan kotoran haiwan atau bahan kimia.
  3. Pastikan semua balang, penutup dan peralatan lain bersih dan kering.
  4. Labelkan semua yang anda buat dengan jelas.

Membuat dan menggunakan persediaan herba anda sendiri adalah mudah dan berkesan; ia memerlukan dan menghasilkan rasa tanggungjawab peribadi yang lebih baik. Mengubah ramuan kebun anda menjadi cuka, madu, minyak dan tincture bukan sahaja mengekalkan hasil panen anda, tetapi memberi anda fleksibiliti yang lebih besar dalam menikmati banyak rasa dan manfaat kesihatan dari herba yang anda gemar tumbuh.

Pembuatan Ahli Herba

"Saya mendorong semua orang untuk membuat balang kecil dari sesuatu sendiri kerana anda akan merasa senang melakukannya," kata pakar herba Susan Hoffman, yang menghabiskan hari-hari kerja dengan senang hati di kebunnya yang subur di Green Mountains of Vermont. Syarikatnya yang dikendalikan keluarganya, Wild Hill Soap & Herbals of Vermont, membuat pelbagai produk herba sepenuhnya dengan tangan, mengubah infus, pati tumbuhan dan minyak pati menjadi produk unik dan praktikal.

Hari ini, kebijaksanaan herba Hoffman muncul semula jadi, tetapi ini tidak selalu berlaku.

S: Apa yang membuat anda memutuskan bahawa herba adalah cara anda?

J: Semasa hamil dengan anak perempuan saya, saya mengalami ruam yang teruk dari kepala hingga kaki. Doktor biasa tidak mempunyai apa-apa untuk saya, jadi saya memulakan perjalanan saya untuk meneroka pilihan lain dan ramuan herba baru muncul di sana. Seperti banyak orang, saya menemui minat saya melalui trauma saya. Saya tidak tahu berapa banyak ramuan yang akan mengubah hidup saya. Ia adalah cinta pandang pertama. Dan ia terus bertambah baik.

S: Bagaimana perniagaan jamu anda bermula?

J: Saya menghadiri program magang Rosemary Gladstar pada tahun 1994 dan kemudian program Advanced Herbalistnya. Perniagaan itu berlaku pada tahun berikutnya.
Saya sebenarnya tidak pernah memutuskan untuk memulakan perniagaan. Saya hanya melakukan apa yang saya buat dan berkongsi.

S: Apa pendapat anda tentang orang yang membuat cuka, minyak, honey dan tincture herba di dapur mereka sendiri?

J: Saya rasa ia luar biasa. Saya rasa ia hebat. Saya rasa semua orang mesti melakukannya! Ia adalah cara yang sepatutnya. Saya percaya kita bertujuan membuat dan mengembangkan makanan kita sendiri, membuat ubat kita sendiri dan menyuburkan diri dengan apa yang kita ada di sekitar kita. Lebih baik jika anda membuat sendiri. Apabila anda membesar atau membuat sesuatu dengan sengaja, seperti memasak makanan untuk orang yang anda sayangi. Anda sangat gembira melakukannya sehingga makanan menjadi sihir bagi orang itu kerana semua yang anda masukkan ke dalamnya.

Artikel ini muncul dalam Herba Penyembuhan, penerbitan khas yang dihasilkan oleh para editor dan penulis Ladang Hobi majalah. Selain dari karya ini, Herba Penyembuhan merangkumi artikel mengenai ramuan herba yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit, tidak dapat tidur dan menghilangkan tekanan; herba untuk teh; cara memotong dan mengeringkan herba; menyediakan dan mengawet ramuan; dan mencari makan ramuan perubatan; dan menjadi jamu. Anda boleh membeli jumlah ini, Ladang Hobi isu belakang serta edisi khas seperti Hidup dari Grid dan Terbaik dari Ladang Bandar dengan mengikuti pautan ini.

Tags Herba Penyembuhan


Tonton videonya: WAJIB TONTON! 10 Tips Bagi Pemula Untuk Menjadi Pro Player di Mobile Legend! (Mungkin 2022).