Koleksi

Penulis Menunjukkan Bagaimana & Mengapa "Babi Bahagia Rasa Lebih Baik"

Penulis Menunjukkan Bagaimana & Mengapa

FOTO: Penerbitan Hijau Chelsea

Sukar untuk memikirkan topik berkaitan babi yang sering diketengahkan oleh pengarang Alice Percy dalam buku barunya, Selamat Babi Rasa Lebih Baik. Dalam beberapa ratus halaman, Percy menyentuh tentang pemilihan jenis, membantai binatang, dan memasarkan dan menjual daging.

Tidak seperti banyak buku lain mengenai membesarkan babi, Babi Selamat juga memperincikan pelbagai sistem untuk memelihara babi di padang rumput. Itu menjadikan buku ini sumber yang berharga bagi petani komersial atau pemilik rumah yang ingin memelihara babi mereka.

Percy menetapkan nada lebih awal dengan mendedikasikan salah satu bab pertama untuk memahami tingkah laku babi. Seperti yang dijelaskan oleh Percy, "sama seperti meniru proses tanah semula jadi menumbuhkan tanaman yang sihat ... membangun sistem ternakan kita di sekitar keperluan dan tingkah laku semula jadi haiwan kita mendorong pertumbuhan dan pengeluaran yang sihat." Tumpuan pada penternakan yang berperikemanusiaan ini menjiwai buku ini.

  • Tajuk: Happy Babi Taste Better: Panduan Lengkap untuk Pengeluaran Babi yang Dipelihara secara Organik dan Manusiawi
  • Pengarang: Alice Percy
  • Harga Perlindungan: $29.95
  • Penerbit: Penerbitan Green Green

Usaha yang berperikemanusiaan

Juga dengan cepat menjadi jelas bahawa memelihara daging secara manusiawi sangat penting bagi Percy, seperti yang dia lakukan dari latar belakang vegetarian. Seperti yang dijelaskannya dalam pendahuluan, karier pertaniannya bermula ketika dia mulai memelihara babi sendiri sebagai cara untuk merasa OK tentang memperkenalkan semula daging yang dipelihara secara etika ke dalam dietnya.

Operasinya, Treble Ridge Farm, akhirnya menjadi ladang babi organik terbesar di Maine. Pengalaman peribadi yang besar ini dapat dilihat dalam buku ini, yang Percy catit dengan anekdot sejak bertahun-tahun membesarkan babi.

Padang Tumpuan Berfokus

Yang betul-betul menetapkan Babi Selamat selain dari buku-buku lain mengenai penternakan babi, adalah penerangan terperinci mengenai sistem berasaskan padang rumput. Memelihara babi di padang rumput adalah amalan lama yang biasa dilakukan di banyak budaya. Tetapi sebahagian besarnya tidak ada dalam pengeluaran daging babi moden.

Sebilangan besar babi dewasa ini dibesarkan di dalam atau di luar di kawasan paddock kekal. Mereka tidak mempunyai kemampuan untuk menyatakan tingkah laku semula jadi mereka seperti melakukan rooting dan mencari makan. Akibatnya, kebanyakan literatur hari ini mengenai membesarkan babi sama sekali tidak memberi perhatian kepada sistem berasaskan padang rumput atau sama sekali tidak menyebutnya.

Percy, bagaimanapun, membuat kes berulang untuk faedah membesarkan babi di padang rumput. Dia menjelaskan bahawa "sistem padang rumput yang dikelola dengan baik dapat membantu memaksimumkan kesihatan dan kesejahteraan haiwan; petani mungkin dapat mengurangkan biaya bijirin mereka… dan daging babi yang dibesarkan di padang rumput boleh dikatakan lebih sihat dan berkualiti daripada daging babi dari haiwan yang tidak memiliki akses ke padang rumput. ”

Di luar sekadar menganjurkan untuk memelihara babi di padang rumput, Percy menyelidiki perincian pelbagai sistem berasaskan padang rumput. Dia memberikan arahan untuk memelihara babi dengan kepadatan stok tinggi dan rendah di kawasan seluas besar. Dia merangkumi penggunaan sistem penggiliran rotasi untuk memindahkan babi dari plot ke plot juga.

Buku ini juga memberikan perincian yang besar mengenai cara menanam tanaman ternakan babi. Ini termasuk jenis tanaman apa yang ditanam dan bagaimana ia dapat dimasukkan ke dalam diet babi.

Bagi penghuni rumah atau petani komersial yang ingin mulai memelihara babi di padang rumput atau meningkatkan operasi babi mereka, Selamat Babi Rasa Lebih Baik mengandungi banyak pengetahuan dan wawasan.


Tonton videonya: Berebut BAB1 Guling Lezat para Bintang Muda Toraja (Disember 2021).