Menarik

Tumbuh Lobak Lobak Untuk Perisa & Penyimpanan

Tumbuh Lobak Lobak Untuk Perisa & Penyimpanan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Anna Hoychuk / Shutterstock

Ketika tanaman musim panas kita hilang, tempat tidur taman menyediakan diri untuk menanam pusingan seterusnya dari apa yang akan menyuburkan kita. Di senarai tugas-tugas kebun minggu ini: Tanaman lobak jatuh.

Saya mengharapkan lobak semangka panggang pertama dengan cara yang sama seperti menantikan tomato Cherokee Purple pertama. Ini menandakan perubahan musim gugur yang sama seperti tomato yang dibawa pada musim panas.

Lobak jatuh - seperti tembikai, daikon dan lobak Sepanyol hitam - tidak seperti lobak musim bunga kerana ia memerlukan sedikit masa lebih lama untuk tumbuh dan mereka mempunyai rasa yang lebih kuat. Hasilnya adalah sifat tahan lasak mereka yang tahan lama hingga musim sejuk dan, dalam kes lobak hitam, sekurang-kurangnya, manfaat kesihatan mereka.


Baca lebih lanjut:Lobak hitam tidak hanya enak - ia juga mempunyai sifat penyembuhan yang unik.


Apa itu Radish Fall?

Saya mengklasifikasikan lobak jatuh, atau lobak musim sejuk, sebagai lobak semangka, lobak hitam dan lobak daikon — setiap jenis Raphanus sativus. Mereka mempunyai rasa pedas yang sama tetapi, selain dari sifat sayur-sayuran akarnya, tidak terlalu serupa.

  • Lobak tembikai adalah yang paling ringan dan kegemaran saya. Potong salah satu lobak berbentuk bola dunia ini, dan anda akan faham dari mana ia mendapat namanya.
  • Lobak hitam kelihatan seperti alat peraga Halloween, dengan kulit hitamnya yang tebal dan kasar serta daging putih hantu. Lobak berbentuk bola ini adalah yang paling pedas dengan gigitan lada.
  • Lobak Daikon memiliki tampilan yang sama sekali berbeza, tumbuh memanjang dalam silinder, seperti wortel tebal, dan dapat berfungsi sebagai tanaman makanan untuk manusia dan juga tanaman penutup untuk kawasan kebun yang dipadatkan. Sekiranya anda memutuskan tidak mahu memakannya, biarkan mereka terus tumbuh dan memecah tanah anda.

Cara Berkembang

Sebab ini tidak dipanggil musim panas lobak kerana lobak semangka, lobak hitam dan lobak daikon seperti cuaca sejuk. Benarkan mereka di bawah sinar matahari penuh pada akhir musim panas. Tipis hingga 4 inci atau lebih, dan mereka akan tumbuh untuk memenuhi ruang.

Lobak jatuh mengambil masa kira-kira dua bulan untuk matang hingga saiz penuh dan dapat terus tumbuh setelah beku tetapi tidak semestinya beku.

Sekiranya ada panas terik, semangka, daikon dan lobak hitam boleh tersekat, menyebabkan akar berkayu. Dengan andaian cuaca musim gugur anda "normal", akar ini akan tumbuh sehingga pembekuan.

Cara Menuai

Tembikai dan lobak hitam kerap tumbuh hingga 3 inci sekitar. Daikon tidak mendapat pertumbuhan bulat seperti pertumbuhan panjang.

Rakan-rakan petani Kentucky telah menanamnya sepanjang 12 inci, dan saya melihat beberapa tandan yang panjangnya sekurang-kurangnya 16 inci di sebuah ladang di South Carolina Disember lalu! Anda boleh menuai setiap satu ketika mereka jauh lebih kecil jika anda mulai terlambat menanam, tanaman anda semakin membesar atau anda tidak sabar.

Lobak senang dituai. Pegang mereka secara hijau di dekat akar, dan tarik. Anda seharusnya tidak mempunyai masalah untuk keluar dari tanah. Daikon mungkin memerlukan bantuan garpu penggali, jika tanah anda kering.


Baca lebih lanjut:Jauhkan lobak jatuh ke musim sejuk untuk menikmati percutian di rumah.


Cara Menyimpan

Bilas atau sapu tanah dari akar lobak. Biarkan mereka kering dan angkat sayurnya sebelum disimpan.

Jauhkan lobak lobak di ruang bawah tanah - semuanya adalah akar, atau di laci peti sejuk anda yang lebih renyah. Balut dengan tuala kertas lembap atau beg plastik untuk simpanan lebih lama.

Mungkin saya tidak harus mengakui bahawa saya telah menyimpan lobak di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, tetapi saya mempunyai. Saya makan mereka, dan mereka sangat sedap. Inilah definisi sayur simpanan.

Cara Makan Lobak Jatuh

Pertama sekali, jangan biarkan pembenci memberitahu anda bahawa sayur lobak tidak layak dimakan. Mereka adalah. Masak mereka seperti yang anda lakukan dengan sayur-sayuran lain, kerana sayur lobak cenderung mempunyai paku kecil yang akan mentah yang tidak menyenangkan.

Untuk fermenter di luar sana, lobak daikon adalah ramuan penting dalam kimchi. Daikon, lobak hitam dan tembikai semuanya menghasilkan fermentasi yang menarik dan beraroma. Cuba campurkan dengan bit dan wortel untuk fermentasi akar-sayuran.

Cara kegemaran saya untuk memakan mana-mana lobak jatuh adalah cincang dan panggang dengan minyak zaitun dan garam, kerana memanggang memusatkan gula semula jadi mereka. Dihidangkan bersama ayam panggang ... ini adalah tarikh malam dengan sendirinya.

Makanan sisa yang sangat baik hasil dari makanan ini ialah tumis dan nasi goreng.

Sebilangan orang menyukainya, tetapi lobak jatuh mentah sangat sukar untuk saya. Hiris nipis dan masukkan dengan garam dan cuka beras atau buat acar cepat, dan kita boleh bercakap. Rempah-rempah itu lebih dari yang saya harapkan.

Rebus lobak hitam yang dikupas, dan tumbuk dengan kentang atau lobak ungu untuk sepakan lobak.

Saya belum mencuba ini, tetapi saya telah membaca mengenai "kerepek" lobak hitam - dihiris nipis, dilumurkan dengan garam dan minyak, dan panggang - dan saya akan bersedia mencubanya.

Saya tidak sabar untuk menanam lobak musim gugur saya, mengetahui bahawa saya akan mempunyai sayur-sayuran simpanan berkhasiat yang siap dituai dalam beberapa bulan. Cuba tanam beberapa musim gugur ini sehingga anda dapat makan dengan baik hingga musim sejuk.


Tonton videonya: Jenis Sayuran yang Memiliki Kandungan Air yang Tinggi (Mungkin 2022).