Maklumat

Donat Gingerbread

Donat Gingerbread



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Foto oleh Stephanie Staton

Jadikan ini sebagai donat biasa yang dicelupkan dalam Lemon Glaze atau habiskan dan isikan dengan Lemon Filling sebelum mengkilap. Penting untuk menggunakan rempah segar. Anda juga boleh meninggalkan buah pala dan rempah-rempah atau mencuba menambah sedikit kapulaga. Pastikan memanaskan telur dalam mangkuk air panas selama beberapa minit jika menggunakannya terus dari peti sejuk.

Bahan-bahan


  • 6 T. mentega tanpa garam, suhu bilik
  • 1/2 cawan gula perang ringan
  • 2 biji telur besar, suhu bilik
  • 2 T. molase
  • 2 sudu kecil vanila
  • 2 sudu kecil serbuk kayu manis
  • 1 T. halia tanah
  • 1/4 sudu kecil. ulas tanah
  • 1/4 sudu kecil. buah pala tanah
  • 1/2 sudu kecil tanah allspice
  • 1/2 sudu kecil garam, lebih baik garam laut halus
  • 4 cawan tepung serba guna
  • 4 sudu kecil yis segera
  • 1 cawan susu, suam (dipanaskan hingga 110 hingga 120 darjah F)
  • minyak atau pemendekan untuk menggoreng
  • Lemon Glaze
  • Pengisian Lemon (pilihan)

Penyediaan
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pada kelajuan tinggi hingga ringan dan gebu. Pukul telur satu demi satu hingga terserap sepenuhnya, berhenti mengikis bahagian bawah mangkuk dengan spatula. Pukul molase, vanila, kayu manis, halia, cengkih, pala, allspice dan garam.

Masukkan 2 cawan tepung dan semua ragi; pukul dengan kelajuan rendah sehingga sebati. Pukul dalam 1/2 cawan susu; pukul dengan kelajuan tinggi 2 minit. Pukul dalam 1 cawan tepung lagi, kemudian baki 1/2 cawan susu. Pukul dalam 1/2 cawan tepung dan pukul selama 1 minit. Doh mestilah sangat lembap dan melekit; tambah baki tepung 1/2 cawan jika ada; jika tidak, jangan tambah lagi.

Gosokkan ke dalam bekas berisi minyak besar, tutup dengan bungkus plastik dan penutup, dan biarkan hingga dua kali lipat, kira-kira 1 jam. Tekan perlahan-lahan adunan ke bawah, tutup semula dan dinginkan semalaman atau hingga beberapa hari. (Sekiranya anda suka, gunakan doh sebaik sahaja naik, tetapi sejuk sedikit lebih baik.)

Gulungkan doh di permukaan tepung ringan hingga setebal 1/4 inci; potong bulat, kotak atau hati. Untuk bentuk donat tradisional dan tanpa pengisian, gunakan pemotong yang lebih kecil untuk memotong lubang di bahagian tengah. Gulung semula sekerap sekali dan potong lebih banyak donat. Biarkan sekitar 20 minit, ditutup.

Dalam periuk dalam, kuali besi tuang, ketuhar Belanda atau penggorengan elektrik, panaskan minyak hingga 350 darjah F. Masukkan minyak donat ke dalam minyak dengan perlahan tanpa kuali yang terlalu padat; masak 1 minit, putar, dan masak 1 minit lagi, hingga keemasan, sesuaikan panas mengikut keperluan. Keluarkan dengan labah-labah atau sudu berlubang ke rak penyejuk di atas loyang. Sebaik sahaja sejuk untuk dikendalikan, celupkan kedua-dua sisi ke dalam Lemon Glaze. Apabila disejukkan sepenuhnya, jika anda ingin mengisinya, gunakan sumpit untuk mencucuk lubang donat, kemudian masukkan Lemon Filling.

Membuat kira-kira 18 donat yang diisi, atau 18 donat dan 18 lubang.

Dapatkan lebih banyak resipi donat dalam edisi November / Disember 2011 di Rumah Ladang Hobi.

Resipi tag


Tonton videonya: Krispy Kreme Gingerbread Glazed Dougnuts Original + Cheesecake Filled (Ogos 2022).