Menarik

Bunga Fava

Bunga Fava


Foto oleh Rick Gush

Tumbuhan fava berbunga di kebun ... musim bunga mesti dekat.

Masih terlalu sejuk untuk bekerja di kebun dan tanah masih terlalu basah untuk dikerjakan dengan baik, tetapi tanda-tanda musim bunga akan datang ada di semua tempat. Di kebun, kacang fava, Vicia faba, akhirnya berbunga. Saya menanam sepanjang jalan pada akhir Oktober, dan bagus untuk melihat tanaman itu maju ke peringkat akhir. Kami akan menuai kacang fava dalam sebulan dan memakannya segar dalam salad dan digabungkan dengan salad dan irisan keju domba Rom, seperti tradisi di sini. Kami akan memasukkan beberapa sup, dan jika ada tanaman bumper, kami akan mengeringkannya untuk memasukkan sup pada akhir tahun.

Di Itali, kacang fava adalah tanaman petani kuno dan miskin. Cerita tentang orang-orang yang hidup dengan apa-apa kecuali kacang fava adalah perkara biasa, dan beberapa hari cuti diberi nama untuk menghormati peristiwa bersejarah ini. Kacang Fava juga dianggap setara dengan sen yang beruntung, dan beberapa orang membawa sebiji kacang di dalam poket mereka untuk nasib baik. Perubatan moden tahu bahawa kacang fava mengandungi sejumlah besar levodopa, ramuan dalam banyak ubat yang digunakan untuk merawat penyakit Parkinson

Di Amerika Syarikat, kacang fava lebih sering ditanam sebagai makanan ternakan, walaupun ini berubah. Secara umum, kacang fava kini ditanam secara komersial di negeri-negeri, seperti Wisconsin dan Minnesota, di mana terdapat cuaca musim bunga yang sejuk, kerana kacang ditanam pada awal musim bunga, dan tidak menyukai cuaca panas ketika berbunga. Di negeri yang lebih panas, seperti California, kacang ditanam pada musim gugur seperti di Itali.

Saya tahu tumbuhan fava adalah kekacang, tetapi saya tidak pasti sama ada ia mempunyai kesan nitrifikasi yang ketara pada tanah. Saya pernah mendengar bahawa mereka perlu diinokulasi dengan bakteria pengikat nitrogen tertentu untuk memperbaiki banyak nitrogen, tetapi bagaimanapun, saya cuba menanamnya di tempat tidur yang akan dipenuhi dengan tanaman tomato pada musim bunga berikutnya.

Fava, bagi kita, pastinya merupakan tanaman emosi dan bukannya usaha yang serius untuk menghasilkan makanan yang kita makan. Semua orang di sini menyukai kacang fava sebagai peringatan ketika kacang itu merupakan sumber makanan yang penting, tetapi hampir tidak ada yang memakan banyak. Memiliki tanaman fava sendiri adalah sosio yang sangat baik dari segi sejarah. Saya memperoleh mata memberikan biji fava segar kepada ibu mertua saya, yang merupakan wanita desa gaya tua, jimat, dan saya tidak fikir kacang fava akan sama enaknya jika dia tahu kami ' d terpaksa membelinya.

Bahagian yang baik tentang tumbuh fava sepanjang musim sejuk adalah bahawa mereka adalah tanaman yang sukar. Salji ringan tidak mengganggu mereka, dan masalah perosak besar jarang berlaku pada musim bunga. Terdapat sedikit ketidakpastian mengenai penanamannya, dan jika cuaca menjadi sejuk tepat setelah pembenihan, percambahan boleh menderita. Pro yang saya tahu sering menanam beberapa penanaman dalam jarak beberapa minggu, untuk memastikan sekurang-kurangnya salah satu penanaman akan mengalami musim awal yang ideal dan mengumpulkan momentum tanaman yang optimum yang dapat meningkatkan hasil akhir tiga kali ganda.

Tag rick gush


Tonton videonya: Fava Beans - Ancient Roman Recipe (Disember 2021).