Koleksi

Cendawan Shiitake di Hutan

Cendawan Shiitake di Hutan

FOTO: ueapun / iStock / Thinkstock

Sekiranya anda mencari cara untuk meningkatkan keuntungan kawasan hutan anda — dan penebangan kayu bukan perkara anda — anda mungkin ingin menghayati idea menanam jamur.

"Jamur adalah pintu masuk ke agroforestri," kata Steve Gabriel, pembantu ekstensi di Cornell Cooperative Extension, yang, bersama-sama dengan rakan-rakannya, telah mempelajari penanaman shiitake sebagai tanaman agroforestri di New England. "Ini adalah pintu masuk yang mudah, kerana anda dapat menyuntik banyak kayu dengan biaya rendah, tetapi ini hanya permulaan tanaman berpotensi."

Amalan cendawan yang ditanam di hutan agak baru di A.S., dan satu kaedah yang membawa banyak wang di pasaran. Penyelidikan dari Universiti Cornell pada tahun 2012 menunjukkan bahawa shiitakes yang dipungut dari balak yang diinokulasi di luar memperoleh kira-kira dua kali ganda dari rakan dalam rumah mereka, yang ditanam pada bahan sintetik di ruang yang dikendalikan iklim. Petani yang mengambil bahagian dalam kajian penanaman shiitake Cornell menerima borong $ 10 hingga $ 12 per paun dan runcit $ 12 hingga $ 16 per paun di A.S. timur laut. Pada masa ini, tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai cendawan lain, kata Gabriel. Ini kerana shiitakes adalah cendawan yang paling boleh diusahakan, walaupun Cornell juga mengesyorkan tiram (Pleurotus ostreatus), mane singa (Hericium spp.) dan strofaria winecap (Stropharia rugoso-annulata) untuk kejayaan penanaman hutan, dan pelanjutannya berusaha mencari yang lain.

Tetapi walaupun mudah untuk memusatkan perhatian pada angka dan tanda dolar, prinsip agroforestri yang terlalu tinggi meletakkan kesihatan hutan melebihi matlamat pengeluaran anda. Gabriel menawarkan petua ini untuk mengembangkan perniagaan cendawan anda yang berkembang dengan cara yang membawa kepada kesihatan hutan jangka panjang:

1. Letakkan Halaman Cendawan dengan sengaja

Letakkan log cendawan yang diinokulasi di tempat yang menghindari tebing sungai dan spesies rapuh atau unik, yang dapat mengakibatkan kerusakan.

2. Bekerja dengan padat

"Sangat mudah tersebar di hutan," kata Gabriel, "tetapi kami berusaha menggunakan ruang sesedikit mungkin." Dengan menyusun dan memindahkan kayu balak dengan cara yang meningkatkan kecekapan pengeluaran, anda juga dapat mengurangkan kesan yang anda miliki terhadap hutan melalui pemadatan.

3. Tentukan Ruang Berjalan

Memasang cendawan anda di bahagian belakang 40 bermaksud badan anda dan peralatan menuai berpotensi untuk melakukan kerosakan besar di hutan. Menandai jalan yang jelas yang selalu anda gunakan ketika pergi ke dan dari halaman cendawan meminimumkan bahaya pada hutan.

4. Tinggalkan Sisa

Biarkan serpihan hutan dan balak cendawan yang dibelanjakan tinggal di hutan untuk reput. Ini bukan sahaja memelihara keanekaragaman hayati hutan, tetapi juga mewujudkan habitat semula jadi untuk cendawan.

Selain menanam cendawan, beberapa pemilik hutan mempraktikkan penanaman liar, di mana mereka menuai cendawan liar. Dalam kes ini, Gabriel mengesyorkan hanya menuai hingga satu pertiga daripada tambalan sehingga dapat membiak. Petani di Republik Czech bahkan telah bereksperimen dengan penanaman cendawan liar dengan mengikat karung goni yang penuh dengan cendawan di pokok sehingga angin akan bertiup di sekitar spora dan meningkatkan pengeluaran, kata Gabriel, tetapi ini bukan merupakan kaedah pengeluaran yang layak.

"Dunia kulat bukan jenis hubungan sebab-akibat," katanya, mencatat bahawa cendawan tertentu tumbuh dalam keadaan yang sangat spesifik. "Terdapat begitu banyak tahap komplikasi dan kesalahpahaman mengenai bagaimana ia berfungsi. Sukar untuk menjamin anda akan mendapat cendawan kecuali anda mengusahakannya sendiri. "

Amaran: Berjaya menanam dan memasarkan cendawan hutan dapat membawa anda ke usaha agroforestri lain, seperti yang dapat dibuktikan oleh Gabriel.

"Sekarang saya di hutan tumbuh cendawan, saya terus bertanya pada diri sendiri apa lagi yang boleh saya tanam," katanya. "Saya terus menambah spesies lain mengikut masa dan ruang. Orang harus ingat bahawa [cendawan] hanya permulaan. "

Tags agroforestri, cendawan shiitake


Tonton videonya: PETIK CENDAWAN LIAR BERSAMA FAMILY (September 2021).