Maklumat

Bolehkah Refractometer Membantu Saya Menanam Makanan Yang Lebih Sedap?

Bolehkah Refractometer Membantu Saya Menanam Makanan Yang Lebih Sedap?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: counterculturecoffee / Flickr

Tukang kebun mempunyai banyak alat untuk mengukur kualiti hasilnya, termasuk ujian tanah yang mengukur tahap pH dan kandungan nutrien. Mengukur tahap Brix adalah cara mudah lain untuk mendapatkan maklumat mengenai kepadatan nutrien tanaman.

Brix Menjelaskan

Untuk menguji tahap Brix, anda menggunakan alat genggam yang murah yang disebut refractometer (gambar di atas) untuk menghantar seberkas cahaya melalui jus dari buah-buahan, sayur-sayuran atau daunnya. Jumlah pembiasan (iaitu, berapa banyak selekoh cahaya) memberitahu anda nisbah air dengan pepejal terlarut, seperti fruktosa dan gula, protein, dan mineral lain di dalamnya. Refractometer boleh dibeli melalui peruncit yang menjual peralatan pembuatan rumah dan harganya dari $ 16 hingga $ 250, walaupun refractometer standard agak murah, pada harga $ 30.

Hasil dari refractometer dibandingkan dengan carta Brix untuk mengetahui peringkat tanaman (buruk, rata-rata, baik, cemerlang). Tahap Brix optimum, diukur sebagai ° Bx, berbeza dari satu tanaman ke tanaman yang lain. Sebagai contoh, asparagus dianggap sangat baik dengan tahap Brix 8, tetapi tahap Brix mesti mencapai 22 agar nanas mempunyai nilai yang sangat baik. Tahap Brix yang lebih tinggi menunjukkan bahawa tanaman mempunyai kandungan gula, mineral dan protein yang lebih tinggi. Dengan kata lain, semakin tinggi tahap Brix, semakin baik cita rasa hasilnya.

"Tumbuhan yang rendah Brix kebanyakannya adalah air," jelas Carl Pless Jr., agen pengembangan pertanian dengan North Carolina Cooperative Extension di Concord, N.C.

Ahli kimia Jerman Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix mempelopori konsep mengukur tahap Brix pada tahun 1800-an. Walaupun konsep ini sudah ada selama berabad-abad dan popular dalam pembuatan anggur dan pembuatan bir, Pless mengatakan bahawa "sama sekali tidak" biasa bagi petani untuk mengukur tahap Brix mereka.

"Banyak makanan yang dimakan orang berada di sisi rendah Brix, dengan nilai yang lebih rendah daripada yang dianggap buruk," katanya. "Anda tidak mendapat banyak [makanan] dalam kategori yang sangat baik."

Kepentingan mengukur Brix melampaui ujian untuk kesediaan menuai, peningkatan rasa dan peningkatan kepadatan nutrien. Menurut Pless, tahap Brix yang tinggi juga meningkatkan hasil tanaman dan mengurangkan kerosakan dari serangga dan penyakit. Dia menyamakan petani yang berusaha meningkatkan bacaan Brix kepada syarikat yang memberikan upah yang adil dan faedah yang baik kepada pekerja mereka.

"Anda perlu menjaga [tanaman dan tanah] untuk mendapatkan hasil yang baik," katanya

Menguji Tahap Brix Tanaman

Menggunakan refractometer untuk mendapatkan bacaan Brix adalah proses mudah yang boleh dilakukan di lapangan. Persatuan Makanan Bionutrient menawarkan langkah-langkah berikut untuk menggunakan refractometer untuk mengukur ° Bx:

  1. Perah getah dari daun atau buah tanaman.
  2. Letakkan dua tetes pada prisma refractometer.
  3. Tutup penutup prisma.
  4. Arahkan refractometer ke arah sumber cahaya.
  5. Fokus pada cermin mata.
  6. Baca pengukuran. (Nombor Brix adalah ukuran di mana medan cahaya bersilang pada prisma.)
  7. Bandingkan pengukuran Brix dengan carta Brix untuk menentukan skor (miskin, rata-rata, baik, cemerlang).

Beri Ilmu Anda untuk Bertindak

Sebaik sahaja anda mengetahui tahap Brix anda, anda boleh "melakukan kerja agar tanaman anda berfungsi dengan maksimum," jelas Jana D. Bogs, MS, PhD, perunding ladang dan pengarang Di Luar Organik: Berkembang untuk Pemakanan Maksimum (Dr. Jana Bogs, 2013). "Ini alat pemantauan yang bagus di lapangan."

Tetapi mengukur ° Bx hanyalah sebahagian daripada pendekatan keseluruhan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih sedap, lebih padat nutrien. Sebenarnya, Bogs menyebut bacaannya, "bermanfaat tetapi tidak terlalu spesifik."

Penting untuk mempunyai gambaran yang tepat mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi pembacaan, yang bermaksud petani juga mesti menguji tanah mereka untuk nutrien seperti nitrogen, kalsium, fosfat dan mineral surih lain untuk menentukan apa yang mempengaruhi tahap Brix mereka.

Selain membetulkan ketidakseimbangan nutrien di dalam tanah untuk meningkatkan ° Bx, petani juga harus memahami kesan pertanian moden pada tahap Brix yang optimum.

"Carta sudah lama dan boleh mengelirukan," jelas Bogs. "Tumbuhan telah dibiakkan untuk mengeluarkan lebih banyak gula. Apa yang kelihatan seperti pembacaan hebat [ketika carta dikembangkan] mungkin tidak tepat sekarang. "

Sebenarnya, bacaan Brix yang sangat baik sekarang mungkin bermaksud bahawa tumbuhan mempunyai lebih banyak gula tetapi tidak semestinya lebih padat nutrien, menurut Bogs.

Walaupun terdapat beberapa batasan, pengujian tahap Brix tetap merupakan cara yang mudah dan murah untuk menilai kesediaan panen, rasa dan kepadatan nutrien — dan menentukan apakah perubahan pada kesihatan tanah diperlukan untuk menghasilkan tanaman yang lebih sihat dan lebih sedap.

Tags Brix, tanaman, makanan, nutrien, ujian tanah


Tonton videonya: Cara Menanam Pokok Kucai Supaya Lebih Subur Beserta Khasiatnya (Julai 2022).


Komen:

  1. Sazragore

    Mesej yang penuh simpati

  2. Trong

    Pada pendapat saya, mereka salah. Tulis kepada saya dalam PM, bercakap.

  3. Cuetlachtli

    Ingin tahu tetapi tidak jelas

  4. Yossel

    Bravo, frasa yang perlu..., idea yang bernas

  5. Etchemin

    barangkali

  6. Faum

    What a lovely answer

  7. Mac Ghille Aindreis

    Wow, a good number of visitors read the blog.



Tulis mesej