Pelbagai

Bouquet Garni

Bouquet Garni

(dari Kabinet Perubatan Alam oleh Bruce Burnett)

Bouquet garni adalah de rigueur (perlu mengikut etika) dalam masakan Perancis dan daun bay adalah de rigueur dalam bouquet garni. Untuk keselesaan, sediakan resipi ini secara pukal terlebih dahulu sehingga anda mempunyai banyak persediaan.

Bahan-bahan

  • 12 daun bay keseluruhan
  • 12 sudu kecil biji saderi keseluruhan
  • 24 biji cengkih
  • 36 biji lada
  • 12 T. pasli kering
  • 6 sudu kecil thyme

Penyediaan
Bahagikan semua bahan sama rata ke dalam selembar kain seluas 12 inci empat inci. Ikat dengan benang dapur putih yang berat, meninggalkan tali panjang untuk mudah dikeluarkan.


Tonton videonya: How to Make Bouquet Garni. The Classic Super Herby French Blend. #16 (Oktober 2021).