Pelbagai

Kacang Bakar Boston

Kacang Bakar Boston

FOTO: iStock / Thinkstock

Walaupun penyediaan resipi ini memakan masa, ada yang mengatakan bahawa jika anda belum mencuba versi awal, anda tidak mempunyai kacang panggang yang sebenarnya.

Bahan-bahan

  • 1½ liter air
  • 1 paun kacang Navy
  • Babi garam 1/4 paun
  • 2 sudu kecil garam
  • 1/3 cawan gula perang yang dibungkus dengan kuat
  • 1/4 cawan molase
  • 1 cuka sari T.
  • 2 sudu kecil jus bawang
  • 3/4 sudu kecil. sawi kering
  • 2 sudu kecil lobak kuda
  • saus secukup rasa

Penyediaan

Basuh dan urutkan kacang. Panaskan air hingga mendidih dalam kuali besar dan tambahkan kacang sedikit demi sedikit, sehingga mendidih tidak berhenti. Rebus kacang 2 minit, kemudian angkat dari api, tutup dan sisihkan untuk rendam selama 1 jam.

Keluarkan kulit dari daging babi garam dan potong daging babi menjadi kepingan sempit. Masukkan helai ke dalam periuk kacang dan kembali ke panas. Didihkan, kemudian perlahankan api dan reneh selama 45 minit, kacau sekali atau dua kali. Keluarkan dari panas dan toskan kacang, simpan cecair.

Ubah kacang dan daging babi ke dalam piring kacang atau periuk kacang 2-liter. Ketepikan sambil membuat sos.

Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F.

Untuk membuat sos, gabungkan 2½ cawan cecair kacang yang tinggal dan bahan-bahan yang tinggal. Bawa sos mendidih dan tuangkan kacang. Tutup dan bakar sekitar 21⁄2 jam, hingga kacang empuk. Buka dan bakar 30 minit lagi untuk mengisar kacang. Hidangkan dengan roti dan coleslaw yang enak.

Berkhidmat 8 hingga 10.

Resipi tag


Tonton videonya: Cara membuat bumbu kacang lezat ayam bakar,sate,siomay dll (Oktober 2021).