Maklumat

8 Petua Menuai dan Menyimpan Lobak [Video]

8 Petua Menuai dan Menyimpan Lobak [Video]

Lobak adalah antara tanaman kebun yang paling cepat matang. Ia cukup mudah ditanam, dan dengan penanaman musim bunga dan musim luruh, tukang kebun dapat mengisi mangkuk salad mereka dengan akar lobak yang renyah selama berbulan-bulan. Tetapi muslihat untuk memanjangkan penuaian sayur berkhasiat ini bukan hanya memperpanjang musim penanaman, tetapi juga memperpanjang masa penyimpanan akar yang dituai. Ingat petua ini semasa penuaian lobak sehingga mereka akan menyimpannya sehingga anda siap memakannya.


1. Tuai dari tanah kering.

Gali atau tarik lobak selepas cuaca kering selama beberapa hari. Kelembapan berlebihan boleh menyebabkan akar lobak yang dituai busuk. Selain itu, penuaian setelah rambut akar halus sedikit kering membolehkan tanaman berubah menjadi sejenis dorman, memanjangkan jangka hayat dengan beberapa hari tambahan.

2. Hidro-sejuk untuk penyimpanan jangka pendek.

Sekiranya anda merancang untuk memakan lobak dalam seminggu, cukup isi mangkuk dangkal atau loyang dengan 1 hingga 2 inci air, dan masukkan tanaman lobak yang dituai di dalamnya. (Sepertinya mereka tumbuh di luar air daripada keluar dari tanah.) Pada suhu bilik, hijau dan akar akan tetap segar seperti ini selama beberapa hari. Sekiranya mangkuk diletakkan di dalam peti sejuk, anda boleh mengharapkan lima hingga lapan hari sebelum layu berlaku.

3. Potong sayur.

Setelah dituai, potong bahagian atas daun hijau lobak tepat di atas tempat batangnya memenuhi akarnya. Pastikan akar tidak dicuci dan di dalam peti sejuk sehingga anda siap menggunakannya. Mereka akan bertahan satu hingga dua minggu dalam beg plastik tertutup. Sayuran lobak direbus atau ditumis dalam minyak zaitun dengan sentuhan bawang putih panggang, garam dan lada.

4. Simpan akar lobak di dalam air.

Sebagai alternatif untuk penyejukan hidro, basuh dan potong akarnya, keluarkan kedua-dua hijau dan akar paip kecil yang memanjang ke bawah. Tiriskan lebihan air dan lobak dalam balang pengetengan besar dengan lapisan lobak yang dipangkas. Isi sisa balang dengan air, letakkan penutupnya, dan simpan di dalam peti sejuk. Akarnya akan kekal garing selama lima hingga lapan hari.

5. Zip dan meterai.

Untuk penyimpanan yang lebih lama, masukkan lobak yang tidak dicuci dengan sayur-sayurannya ditanggalkan dalam baggie plastik zip dengan tuala kertas yang dilipat sedikit di bahagian bawah. Letakkan beg di tempat yang sejuk, lembap, gelap, seperti laci peti sejuk yang lebih renyah. Mereka akan bertahan selama beberapa minggu dengan cara ini.

6. Pergi ke laluan bilik bawah tanah.

Sekiranya ruang peti sejuk terhad di ladang anda, simpan lobak yang telah dituai di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah antara 34 dan 42 darjah F, dengan kelembapan tinggi (90 hingga 95 peratus). Isi kotak kadbod atau kayu atau peti dengan pasir yang sedikit lembap dan sebarkan akar yang tidak dibasuh di antara lapisan pasir, pastikan tiada akar yang menyentuh untuk mengelakkan penyebaran busuk, sekiranya berlaku. Periksa akar setiap minggu atau dua untuk tanda-tanda acuan atau reput. Tanggalkan akar yang menunjukkan tanda reput.

Dengan penyimpanan pasir yang betul, lobak boleh bertahan hingga tiga bulan. Teknik ini paling sesuai untuk lobak musim gugur dan musim sejuk, serta lobak daikon, yang mempunyai kulit lebih tebal dan cenderung tidak kering. Varieti musim sejuk merangkumi Miyashige, Misato Rose, China Rose dan Black Spanish Round.

7. Simpan di dalam kotoran.

Anda juga boleh menyimpan lobak yang ditanam di tanah. Tanam penanaman lobak salad akhir musim 30 hari sebelum musim sejuk pertama anda. Apabila cuaca menjadi sejuk, akarnya akan berhenti tumbuh, dan anda perlu melindunginya dengan lapisan jerami tebal atau jerami — 4 hingga 5 inci sudah mencukupi. Selagi tanah masih belum dibekukan, lobak dapat dituai beberapa pada satu masa. Pilihan lain adalah menutup tanaman dengan lapisan ganda penutup baris terapung atau mendirikan rumah hijau mini di atasnya.

8. Simpan dalam kerangka sejuk.

Satu lagi pilihan simpanan tanah untuk lobak yang ditaburkan adalah bingkai sejuk. Sebenarnya, dengan kerangka dingin di tempatnya, para tukang kebun di banyak tempat di negara ini dapat menikmati lobak yang baru dituai sepanjang musim gugur, musim sejuk dan musim bunga. Menaburkan segelintir biji baru setiap beberapa minggu dan meremajakan tanah kerangka sejuk dengan kompos beberapa inci atau baja berusia dua kali setiap musim. Untuk memanfaatkan sinar matahari musim sejuk yang sukar difahami, pastikan bingkai sejuk anda menghadap ke selatan untuk memaksimumkan jumlah cahaya yang menjangkau tanaman anda. Memiliki kerangka miring juga membantu penyerapan cahaya dan panas - cerun 45 darjah, menghadap selatan sangat sesuai.

Tag kotoran, Senarai, bilik bawah tanah akar, video


Tonton videonya: K-Food Tiram Goreng dan Saus Tartar @ Happy Chef - 61 (Oktober 2021).