Maklumat

8 Buku Homesteading untuk Perpustakaan Rumah Anda

8 Buku Homesteading untuk Perpustakaan Rumah Anda

The Locavore's Kitchen: Panduan Masak untuk Makan dan Memelihara Bermusim
oleh Marilou K. Suszko (Ohio University Press, 2011)

Dengan lebih daripada 200 resipi yang disusun mengikut musim, buku ini akan memberi anda inspirasi untuk menikmati makanan tempatan sepanjang tahun. Lebih daripada buku masakan, Dapur Locavore sorotan kegemaran musiman, seperti asparagus, tembikai dan sayur-sayuran musim gugur, serta rasa tempatan, seperti sirap maple, daging lembu atau susu. Ia menawarkan cadangan untuk memilih produk terbaik, menyimpannya segar, menyiapkannya untuk memasak dan menyimpannya untuk kesenangan kemudian. Setiap bahagian juga merangkumi teknik DIY untuk membuat ruji buatan sendiri — mulai dari roti hingga yogurt, cuka yang dimasukkan ke keju, dan stok hingga kerak pai. Dapatkan arahan terperinci untuk mengekalkan hasil panen anda dengan kaedah, petua, teknik, resipi dan sumber. Sama ada memasak makanan yang ditanam di kebun anda sendiri atau dari pasar tempatan atau pengeluar, makan tempatan adalah cara terbaik untuk menikmati rasa musim ini.

Art of the Chicken Coop: Panduan Menyeronokkan dan Penting untuk Mempertahankan Diri Anda
oleh Chris Gleason (Fox Chapel Publishing, 2011)

Tidak cukup dengan hanya menyediakan tempat perlindungan yang selamat untuk anak anda. Kandang ayam adalah bentuk seni! Dari kondo ayam hingga traktor ayam dan semua gaya di antaranya, anda akan mendapat rancangan yang sesuai untuk gadis anda Seni Kandang Ayam. Menawarkan tujuh reka bentuk kandang unik yang sesuai untuk kawanan besar dan kecil serta tiga profil mendalam tentang penjaga ayam berpengalaman, buku ini akan memberikan maklumat yang anda perlukan untuk melindungi ayam anda dengan gaya. Sama ada anda sedang menyiapkan anak ayam pertama anda atau anda seorang profesional lama, anda akan mendapat petua, idea dan nasihat yang dapat anda gunakan hari ini. Setiap bab memberi tumpuan kepada reka bentuk kandang yang berbeza dan lengkap dengan rancangan, senarai bahan, arahan langkah demi langkah dan foto berwarna.

Buku Sumber Fleece & Fiber: Lebih daripada 200 Serat, dari Haiwan hingga Benang Berputar
oleh Deborah Robson dan Carol Ekarius (Storey Publishing, 2011)

Memuncak di lebih dari 400 halaman, buku ini secara praktikal adalah ensiklopedia serat. Setiap sumber serat dibincangkan, dimulai dengan domba dan bergerak melalui kambing, unta, kelinci, yak dan binatang serat yang kurang difikirkan, seperti anjing dan kucing, kuda, dan lembu musk. Buku ini menampilkan lebih daripada 100 profil haiwan yang berbeza, masing-masing memberikan sejarah keturunan, fakta mengenai seratnya, foto haiwan, dan foto serat yang cantik dalam bentuk mentah dan sebagai benang jadi. Yang benar-benar membezakan buku ini ialah gambar-gambar, yang memperlihatkan kualiti dan tekstur setiap jenis serat dan secara praktik meminta anda menggosoknya di antara jari-jari anda. Sangat berinformasi, digambarkan dengan indah dan disusun dengan cekap, tidak ada peminat serat tanpa buku sumber yang sangat baik ini.

Chef Farmstead
oleh John Ivanko dan Lisa Kivirist (Penerbit Masyarakat Baru, 2011)

Sebagai pemilik Inn Serendipity, penginapan dan sarapan lestari yang dikuasakan oleh tenaga suria dan angin, John Ivanko dan Lisa Kivirst telah belajar cara memasak dan menyediakan makanan untuk pelbagai rasa dan pilihan serta mempunyai banyak pengetahuan dan pengalaman untuk dikongsi . Walaupun banyak buku masakan yang menggalakkan bermusim, makan tempatan diatur mengikut makanan atau musim, Chef Farmstead diatur mengikut makanan, bermula dengan sarapan yang enak dan diakhiri dengan pencuci mulut yang enak ..

Tujuan penulis adalah untuk mendorong pembaca untuk makan lebih rendah di rantai makanan dengan memasukkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam setiap hidangan. Walaupun anda tidak perlu melupakan daging sama sekali, dengan resipi seperti Pancake Berguna, Krim Carrot Soup, Pasta Grecian Leek, dan Labu Mousse Cheesecake, anda juga tidak akan ketinggalan! Sekiranya anda tidak dapat membayangkan makanan tanpa daging, jangan risau. Terdapat hidangan lazat seperti Maple Syrup Marinated Wild Salmon, Italian Sausage Risotto dan Asian Chicken Satay. Sebagai tambahan kepada resipi lezat, setiap bahagian merangkumi maklumat mendalam tentang hidup lestari dan makan secara tempatan, termasuk maklumat mengenai berkebun, mencari makan dan membesarkan ayam.

Panduan Lengkap Menyelamatkan Benih
oleh Robert Gough dan Cheryl Moore-Gough (Storey Publishing, 2011)

Di dunia buah-buahan dan sayur-sayuran yang diubahsuai secara genetik yang semakin meningkat, menyimpan dan menanam benih pusaka adalah salah satu sumbangan terpenting yang dapat kita berikan kepada tukang kebun kepada generasi akan datang. Panduan komprehensif ini akan memberikan semua yang anda perlu ketahui mengenai menyimpan benih sambil menjimatkan wang dan melindungi kepelbagaian genetik.

Bahagian pertama buku ini memberikan gambaran umum mengenai bagaimana tanaman menghasilkan biji dan memberikan penjelasan yang baik mengenai terminologi tanaman. Anda akan belajar teknik penjagaan tanaman; cara mengumpul, menjaga dan menyimpan benih; cara menjaga anak benih; dan bahkan bagaimana membiakkan tanaman untuk ladang atau kebun berskala kecil. Melayari penjimatan benih, dengan perincian untuk tanaman makanan dan hiasan tertentu, empat bab dikhaskan untuk sayur-sayuran; herba; bunga; dan kacang, buah-buahan dan hiasan berkayu. Disusun mengikut urutan abjad mengikut jenis tanaman, anda akan belajar mengenai pembungaan, syarat pengasingan, pengumpulan dan pembersihan benih, rawatan benih, percambahan, dan pemindahan untuk lebih dari 322 varietas.

Puncak Teratas: 55 Rawatan Beku Semulajadi yang boleh dibuat di Rumah
oleh Emily Zaiden (St. Martin's Griffin, 2012)

Sedikit lebih memuaskan daripada menikmati makanan sejuk beku yang diperbuat daripada bahan segar ladang setelah hari yang panas di kebun. Pencuci mulut sejuk beku yang diperkenalkan oleh Emily Zaiden oleh maven ais pop Pop Teratas bukan dari zaman kanak-kanak anda, ketika rasa hanya terbatas pada "merah", "oren" atau "ungu." Temui kegemaran baru: puding krim, pop kopi atau teh yang menyegarkan, dan buah-buahan berwarna-warni untuk kombinasi rasa yang menarik dan inovatif yang boleh anda buat di rumah menggunakan hadiah ladang anda. Kegemaran anak-anak yang dicuba, seperti Watermelon Lime atau Peaches ’n’ Cream, dan pilihan untuk penonton yang berusia lebih dari 21 tahun — White Peach Amaretto, misalnya — memastikan semua orang di rumah berpuas hati.

Pastikan anda membaca bab yang mesti dibaca ini: "Inspirasi Rasa untuk Bercampur dan Memadankan", bab yang menawarkan petua untuk membuat kombo perisa es-pop terbaik, dan "Carta Perasa Musim," sebagai panduan untuk memanfaatkan yang segar , hasil bermusim. Dengan buku ini, sekarang saya mempunyai cara baru untuk menggunakan peti sejuk saya untuk menikmati rasa panen sepanjang musim.

The Beekeeper's Bible: Lebah, Madu, Resipi & Kegunaan Rumah Lain
oleh Richard A. Jones dan Sharon Sweeney-Lynch (Stewart, Tabori & Chang, 2011)

Melebihi 400 halaman panjangnya, Alkitab Penjaga Lebah adalah ensiklopedia pemeliharaan lebah yang sebenar. Berdasarkan sejarah lebah sahaja, anda akan dapati lebih dari 60 halaman, belum lagi bab yang luas yang bertajuk "Memahami Lebah Madu", "Pemeliharaan Lebah Praktis", "Produk Madu dan Lebah Lain", dan "Resipi dan Kraftangan Rumah." Anda akan mengetahui tentang asal-usul lebah, mengapa mereka menyengat atau mengerumuni, bagaimana dan di mana untuk menjaga gatal-gatal anda, pelbagai jenis madu, dan semua perkara menarik yang boleh anda buat dengannya (perapi rambut, krim sejuk, minyak wangi, balsem bibir , varnis dan banyak lagi). Buku ini mempunyai nuansa vintage dengan reka bentuk dan ilustrasi yang aneh, tetapi juga mengandungi foto berwarna. Ia bahkan menawarkan ruang untuk catatan dan juga Hive Record Template untuk menyimpan rekod. Sekiranya madu (atau lebah) ada di masa depan anda, anda pasti ingin memberi ruang di rak buku anda untuk mencerna ini.

Herba Haiwan Peliharaan, Haiwan dan Ternak yang Boleh Diakses: Memilih Kesejahteraan yang Banyak untuk Makhluk Anda
oleh Katherine A. Drovdahl (Katherine A. Drovdahl, 2012)

Jangan biarkan penampilan yang sangat berat dari sahabat herba ini menjauhkan anda dari banyak maklumat. Sangat mudah untuk merasa terbeban dengan halaman 500 plus, tetapi seperti judulnya - buku ini dimaksudkan untuk dapat (dan) dapat diakses. Dengan cadangan untuk kit pertolongan cemas herba dan beberapa resipi cepat untuk jus, tapal, infus dan banyak lagi, buku ini membahas ramuan individu dan cara menggunakannya dalam pelbagai peringkat kehidupan haiwan: kehamilan, pemerahan / menyusui, usia tua, dan sebagainya . Ini juga memberikan maklumat mengenai penternakan dan suplemen serta racun dan parasit. Panduan kepada haiwan dan pelbagai sistem badannya (termasuk endokrin, limfatik, kekebalan tubuh dan saraf) dan cara merawat masalah yang mungkin timbul pada setiap penyakit juga berguna. Setiap halaman dipenuhi dengan maklumat yang pasti dapat mendidik dan membantu anda memilih jalan kesejahteraan untuk haiwan anda.

Menandakan buku, Farm Fresh, taman, Daftar, ternakan, penjimatan benih


Tonton videonya: 12 YEARS Living Off-Grid on a Sustainable Homestead in a Self-Built Cob Home (Oktober 2021).