Koleksi

7 Nama Menjadikan Dunia Tempat yang Lebih Baik untuk Makan

7 Nama Menjadikan Dunia Tempat yang Lebih Baik untuk Makan

Selamat Hari Makanan Sedunia! Setiap 16 Oktober (tarikh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu ditubuhkan pada tahun 1945), acara dan aktiviti diatur di mana sahaja untuk menarik perhatian kepada pengeluaran pertanian; kerjasama dan penyertaan makanan yang berkembang antara negara, kumpulan etnik dan jantina; dan masalah kelaparan dan kemiskinan dan tindakan yang diambil terhadapnya.

Tentu, kita dapat melihat laporan ketidakamanan makanan yang dahsyat yang dikeluarkan oleh FAO bulan lalu dan benar-benar tertekan, tetapi kita juga dapat melihat kepada orang dan organisasi yang memperbaiki keadaan makanan dan pemakanan. Saya akan menempuh jalan raya tinggi tahun ini dan memperkenalkan anda kepada lima individu dan dua kumpulan yang dikenali di peringkat antarabangsa untuk pekerjaan mereka.

Baru semalam, US Food Sovereignty Alliance - berkomitmen untuk memastikan semua orang mendapat akses kepada makanan sihat dan sesuai budaya yang dihasilkan dengan cara yang ekologi - memberikan Hadiah Kedaulatan Makanannya, kepada dua organisasi: Komuniti untuk Pembangunan Komuniti dan Kesatuan Pertanian Jawatankuasa Kerja Palestin. Yayasan James Beard akan memberikan Anugerah Kepimpinan Yayasan James Beard kepada Mark Bittman, Ben Burkett, Navina Khanna, Michael Pollan dan Karen Washington untuk karya mereka yang mempengaruhi bagaimana, mengapa dan apa yang kita makan. Sungguh, perhatian antarabangsa yang utama yang dibawa oleh orang-orang ini kepada makanan sebenar dan makanan lestari perlu diakui. Kedua-dua organisasi pemberian anugerah ini sangat berbeza - US Food Sovereignty Alliance berusaha untuk keadilan makanan dan James Beard Foundation berusaha untuk menonjolkan makanan dan seni kuliner - dan penerima mereka juga luas, namun disatukan, semua usaha dilakukan iklim makanan yang lebih baik untuk kita semua.

1. Komuniti ke Pembangunan Masyarakat
Organisasi yang diketuai oleh pekerja ladang ini di Washington bekerja untuk melindungi hak pekerja ladang, termasuk membantu dalam membentuk kesatuan Familias Unidas por la Justicia untuk pekerja ladang pribumi, mengembangkan koperasi milik pekerja dan menghubungkan hak buruh dengan reformasi imigresen.

2. Kesatuan Jawatankuasa Kerja Pertanian Palestin
Berpusat di Gaza dan Tebing Barat - bukan kawasan yang tepat dari mana kita mendengar banyak berita baik - UAWC membina koperasi petani, bank benih dan program kepemimpinan, sambil menyokong hak asasi manusia untuk mengakses makanan, tanah dan air.

3. Mark Bittman
Saya akan terkejut jika anda belum pernah mendengar tentang pengarang ini dan New York Times wartawan. Mark Bittman telah melakukan banyak perkara untuk menarik perhatian pengguna tentang makanan yang sihat, cara mencarinya dan cara memasaknya. Kerja ini pada gilirannya telah menyokong sistem pertanian tempatan dan lestari. Buku masakannya Cara Memasak Segalanya adalah salah satu kegemaran saya - dan saya telah menggunakan banyak buku masakan.

4. Ben Burkett
Seorang peguam bela ladang dan makanan, Ben Burkett adalah presiden Gabungan Ladang Keluarga Nasional, pengarah Persatuan Koperasi Mississippi, anggota Suruhanjaya Kedaulatan Makanan Via Campesina, dan anggota dewan Koalisi Keselamatan Makanan Komuniti. Dia melakukan perjalanan ke seluruh Afrika untuk bekerja dengan petani di sana, dan entah bagaimana masih mempunyai masa untuk bertani.

5. Navina Khanna
Saya sebenarnya tidak tahu nama Navina Khanna sebelum menulis entri blog ini, dan saya sangat gembira kerana saya sekarang melakukannya kerana nampaknya dia bergoyang. Khanna adalah pengasas bersama dan pengarah Live Real, yang memberi kuasa kepada anak muda untuk membentuk sistem makanan masyarakat melalui dasar dan amalan. Dia juga merupakan rakan inovasi dengan Strategi Gerakan, kumpulan perunding keadilan sosial, dan mengembangkan kurikulum untuk jurusan sarjana pertama dalam sistem pertanian makanan lestari di universiti pemberian tanah, University of California-Davis.

6. Michael Pollan
Inilah nama lain yang mungkin sudah anda kenali, dan sejujurnya, saya terkejut Michael Pollan belum diberi penghormatan ini. Ketika seorang rakan baru-baru ini meminta cadangan buku makanan lestari, saya menghantarnya terus ke karya pengarang ini. Michael sangat dicari sebagai penceramah; buku pemakanan, makanan dan agnya dibaca di seluruh dunia; dan pelajar bertuah dapat belajar darinya di University of California-Berkeley.

7. Karen Washington
Pertanian bandar mendapat tempat di meja James Beard juga, kerana bekas presiden Gabungan Taman Komuniti New York City Karen Washington mendapat pengiktirafan tahun ini. Dia adalah seorang petani bandar dan berada di dewan sebilangan organisasi masyarakat dan pertanian penting.

Terdapat lebih banyak organisasi dan individu yang berusaha menuju sistem makanan yang lebih baik, meningkatkan pendidikan awam mengenai makanan, dan memberi kuasa kepada orang-orang yang bekerja dalam inisiatif makanan dan pertanian. Siapa dalam komuniti anda yang akan memberikan penghargaan kepada Hari Makanan Sedunia ini? Beritahu saya, dan saya akan berusaha menjadikannya entri atau artikel blog yang akan datang.

Tags pertanian, pertanian, makanan, Senarai, Michael Pollan, Hari Makanan Sedunia


Tonton videonya: Sadarilah Kehidupan Akhirat Lebih Baik Daripada Dunia Ustadz Adi Hidayat Lc MA (September 2021).