Koleksi

3 Cara Menggunakan Okra Anda Sepanjang Tahun

3 Cara Menggunakan Okra Anda Sepanjang Tahun



Dengan iStock / Thinkstock

Apabila okra tiba di musim, anda mungkin mula takut dengan gunung-ganang hijau lembut yang dapat dihasilkan dari plot kebun terkecil sekalipun. Apa yang boleh anda lakukan dengan penuaian yang berlimpah tetapi sensitif pada masa ini yang hanya berlangsung beberapa hari? Dari pembekuan hingga pengawetan, ada banyak penyelesaian yang sesuai untuk mengeluarkan okra anda dari peti sejuk dan membantu anda menyimpannya untuk dinikmati sepanjang tahun.

1. Okra beku
Membekukan okra anda adalah salah satu kaedah penyimpanan jangka panjang yang paling cekap dan berjaya, dengan andaian anda mempunyai ruang penyejuk beku atau alat pembeku dalam. Sebelum membekukan okra anda, basuh polong, potong lebihan batang, dan buang mana-mana buah lama atau terlalu besar. Awasi polong dengan kerosakan yang berkaitan dengan usia, termasuk bintik-bintik lembut atau perubahan warna coklat. Okra beku terbaik berasal dari penggunaan okra segar yang mungkin.

Bekerja secara berkumpulan, tumiskan buah okra dalam periuk besar berisi air mendidih selama tiga hingga empat minit, bergantung pada ukuran buahnya. Segera pindahkan kacang polong ke dalam mandian ais untuk menghentikan proses memasak, dan simpan di sana selama kira-kira lima minit atau sehingga polong sejuk sepanjang masa. Setelah sejuk, angkat okra dan toskan. Akhirnya letakkan polong di dalam beg pembeku plastik dan peras udara sebanyak mungkin.

Labelkan beg okra dengan tarikh dan tempat semasa di dalam peti sejuk beku anda. Okra beku akan mengekalkan kesegaran puncak selama tujuh hingga lapan bulan di dalam peti sejuk konvensional dan sedikit lebih lama dalam pembekuan dalam.

2. Kerepek Okra
Okra boleh dikeringkan sebagai makanan ringan yang enak atau untuk digunakan dalam sup atau rebusan. Cukup cuci polong okra anda, tepuk kering dan potong okra anda ke dalam ketebalan rata. Letakkan hirisan okra ke dalam dehidrator anda agar tidak tumpang tindih atau sesak. Tetapkan penyahhidratan ke suhu sekitar 140 darjah F, dan panaskan hingga kering sepenuhnya dan rapuh. Jumlah masa yang tepat bergantung pada iklim tempatan anda, ketebalan kepingan anda dan pelbagai okra yang digunakan.

Sekiranya anda bercadang untuk membuat potongan okra kering untuk dijadikan makanan ringan, pertimbangkan untuk membumbui irisan sebelum menyahhidratkan. Dapatkan kreatif: Kerepek Okra berfungsi dengan baik dengan pelbagai rasa dari campuran Cajun dan campuran lada pedas hingga pelbagai rasa Asia yang dipengaruhi. Okra dikeringkan untuk sup dan rebusan tidak perlu dibumbui. cuma masukkan okra terus ke dalam periuk dan biarkan mereka kembali panas perlahan-lahan sambil sup mendidih.

3. Acar Okra Peti Sejuk
Mungkin teknik penyimpanan okra yang paling biasa adalah pengetatan tekanan dan pengawetan tradisional. Walaupun kaedah ini sangat berjaya dalam menjaga okra anda, sayangnya memerlukan banyak masa di dapur. Sekiranya anda menginginkan okra acar tetapi tidak mahu meluangkan masa dan usaha, anda harus mempertimbangkan okra acar peti sejuk. Walaupun tidak tahan rak, teknik menjemput peti sejuk menawarkan kaedah mudah dan cepat untuk membuat acar okra beraroma tepat di rumah dengan beberapa keping peralatan khas, selain dari beberapa balang pengetinan dan peti ais anda.

Resipi acar asas peti sejuk akan meminta anda mencuci dan memangkas okra anda, memasukkannya ke dalam balang mason bersih, dan kemudian menambah agen perasa, 1 cawan garam garam dan 1 cawan cuka putih. (Anda boleh mencari arahan dan resipi acar okra peti sejuk yang lebih terperinci secara dalam talian.) Berbekalkan resipi asas, anda boleh mengubahnya dengan menukar cuka putih untuk cuka sari apel atau sampanye yang lebih sedap. Sebagai alternatif, anda boleh menukar perasa untuk membuat okra roti dan mentega atau okra pedas yang menampilkan hirisan jalapeƱos segar langsung dari kebun anda.

Dapatkan lebih banyak petua untuk menggunakan hasil panen anda:

  • 17 Cara Manis untuk Menikmati Hasil Penuaian Berry
  • 5 Kegunaan Kreatif untuk Basil
  • 3 Kegunaan Baru untuk Buah yang diawetkan
  • 3 Cara Memelihara Jeruk Segar
  • Cara Membekukan Jagung Manis

Mengenai Pengarang: Kevin Fogle adalah penulis bebas dan jurugambar yang berpusat di Carolina Selatan yang menanam okra pusaka di kebun halaman depan bandarnya.

Tags dehidrat, beku, Daftar, okra


Tonton videonya: Okra Omelette. Healthy Tortang Okra. Easy Healthy breakfast in minutes. Omelette (Oktober 2021).