Menarik

Cara Menanam Lada Cili

Cara Menanam Lada Cili

Asal Lada Cili

Lada cili telah diusahakan selama ribuan tahun di Amerika. Para sarjana arkeologi percaya bahawa ini pertama kali ditanam / dijinakkan di Amerika Tengah lebih dari 6.000 tahun yang lalu.

Christopher Columbus adalah orang bukan asli pertama yang menemui tanaman ini semasa perjalanannya ke Caribbean dan menamakannya "lada" kerana kesamaan rasa dan rasa pedas dengan tanaman lada hitam dan putih (spesies piper).

Lada cili adalah pengganti masakan yang hebat untuk biji lada hitam dan putih, yang sangat mahal - hanya "elit" yang dapat mengaksesnya (dan beberapa bandar bahkan menggunakan lada hitam dan putih sebagai mata wang!).

Lada cili akhirnya menuju ke Asia (berkat perdagangan yang tinggi oleh Portugis).

Pada zaman moden ini, India telah menjadi pemimpin utama dalam penggunaan dan penanaman tanaman cabai, tetapi lada ini tetap sangat terkenal di seluruh dunia dan biasanya ditanam di kebun sayur rumah.

Penjagaan Lada Cili

Lada cili adalah salah satu tanaman paling mudah ditanam di kebun sayur musim panas. Mereka adalah bagian dari keluarga tanaman nighthade, yang meliputi tomat, paprika manis, kentang, tomatillos dan ceri sekam / tanah.

Keperluan mereka sangat serupa dengan tomato dan paprika. Mereka memerlukan sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari untuk melakukan yang terbaik dan tumbuh dengan baik dalam suhu di atas 65 ° F.

Tanam cili di luar di kebun setelah anggaran tarikh fros terakhir untuk wilayah anda. Mereka memerlukan kelembapan sederhana dan berkinerja baik dalam cuaca panas dan lembap. Sudah menjadi pengalaman saya bahawa mereka berprestasi lebih baik daripada paprika biasa dalam cuaca yang sangat panas dan lembap.

Cara Menanam Lada Cili Dari Benih

Sekiranya anda tidak mahu membeli anak benih dari kedai bekalan kebun atau tapak semaian anda, cabai mudah tumbuh dari biji.

  1. Tanam benih dalam biji mulai campuran enam minggu sebelum tarikh fros terakhir anda.
  2. Pastikan tanah sentiasa lembap dan di kawasan yang sekurang-kurangnya 65 ° F untuk percambahan yang baik.
  3. Anak benih biasanya muncul dalam kira-kira dua minggu.
  4. Simpan di tingkap yang cerah atau tambah cahaya mereka dengan cahaya yang tumbuh sehingga suhu di luar melebihi 50 ° F pada siang hari.
  5. Sebaik sahaja suhu di luar berada di atas 50 ° F, perlahan-lahan mulailah meletakkannya di luar — pertama di tempat yang terlindung, kemudian dalam beberapa minggu di bintik matahari penuh pada siang hari untuk mula "mengeraskannya"
  6. Pada waktu malam, bawa balik anak benih di rumah.
  7. Tanamnya di kebun secara kekal selepas tarikh fros terakhir anda dan apabila suhu pada waktu malam tidak turun di bawah 50 atau 60 ° F.

Apakah Unit Panas Scoville?

Unit Panas Scoville (Singkatnya SHU) adalah skala pengukuran untuk menentukan seberapa panas / pedas lada cabai. Unit bermula pada sifar tanpa panas (iaitu paprika) dan unit terpanas ditetapkan pada 2.2 juta unit. (Carolina Reaper sekarang dianggap sebagai lada terhangat pada 2.2M SHU, mengambil gelaran dari Ghost Pepper, yang memiliki SHU 1.6M.)

Unit Panas Scoville Varieti Cili Biasa

KepelbagaianSHU

Jalapeño

2,500 hingga 8,000

Lemon Panas

5,000 hingga 30,000

Ancho

1,000 hingga 2,000

Cayenne

33,000 hingga 50,000

Lilin Panas Hungary

5,000 hingga 10,000

Habanero

100,000 hingga 350,000

Serrano

6,000 hingga 23,000

Lada Hantu (Bhut Jolokia)

1.6M

Kegunaan Masakan untuk Lada Cili

Tinggi vitamin C, cabai digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Beberapa aplikasi yang paling popular adalah:

  • Salsa — digunakan mentah dan diadun dengan tomato, bawang, bawang putih, ketumbar dan rempah.
  • Dimasak ke dalam sos.
  • Keringkan dan tumbuk menjadi serbuk untuk perasa.
  • Paprika segar disumbat, dipukul, dan digoreng untuk hidangan yang popular, chell relleno.

Kegunaan Ubat

Bahan aktifnya adalah capsaicin, yang memberi panas pada lada cili. Penyelidikan moden ekstrak ini menyebabkan penemuannya sebagai penghilang rasa sakit yang berkesan dan tidak beracun. Penyakit biasa capsaicin membantu mengurangkan atau menghilangkan rasa sakit termasuk:

  • artritis
  • sakit kepala
  • sakit kulit yang biasa dengan virus herpes zoster

Capsaicin masih diuji sebagai rawatan penahan sakit yang mungkin untuk beberapa barah.

Tambahan yang Hebat untuk Mana-mana Taman

Lada cili adalah tambahan yang bagus untuk kebun sayur mana pun. Sekiranya anda banyak memasak seperti saya, mereka adalah ramuan yang menarik dan selamat datang dalam banyak hidangan. Nasihat saya adalah untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis dan SHU untuk melihat mana yang paling anda gemari. Selamat berkebun!

© 2014 Lisa Roppolo

Lisa Roppolo (pengarang) dari Joliet, IL pada 02 Oktober 2014:

Anda tidak mahu membaja terlalu banyak atau jika tidak, anda tidak akan mendapat banyak buah. Saya hanya akan membaja sekali semasa menanam di tempat tetapnya. Anda boleh menggunakan campuran butiran serba guna dan meletakkan satu sudu teh di bahagian bawah lubang penanaman.

nino zonio pada 02 Oktober 2014:

saya tidak tahu bagaimana meletakkan baja

Lisa Roppolo (pengarang) dari Joliet, IL pada 04 April 2014:

Terima kasih!

Patsy Bell Hobson dari zon 6a, SEMO pada 04 April 2014:

Adalah baik untuk mendapatkan gambaran keseluruhan mengenai lada. Sangat membantu. Terima kasih kerana hab yang dikaji dengan baik.


Tonton videonya: Learn How To Germinate Pepper From Start to Finish Using Hidroponic Fertilizers (September 2021).